Պուդինգի կատարելություն. Թխվածքաբլիթի շերտերի տեխնոլոգիա

Այս ապրանքները հարկավոր է չեն հասանելի Արևմտյան ափին, սակայն շատերի համար պուդինգը հաճելի ուտեստ է: Սա մի փափուկ նրբեղեն է, որը բաղկացած է շատ շերտերից, որոնք կարագով են բաժանված, և թխվելիս ստացվում է թեթև, շերտ-շերտ կոնսիստենցիա: Պուդինգի համար ոսկե միջինը գտնելը երբեմն կարող է բավականին դժվար լինել, սակայն շնորհիվ տեխնոլոգիայի հրաշքների՝ դա ավելի հեշտ է դառնում, և այս բլոգում մենք կքննարկենք, թե ինչպես կարող է գունդակային համակարգիչներ բարելավել պուդինգի շերտավորումը՝ ձեզ հասցնելով պուդինգի կատարելության:

Ինչպե՞ս դառնալ պուդինգի հմայիչ

Հիմա, նախքան մենք մտնենք հրաշալի տեխնոլոգիաների մեջ, որոնք պայմանավորվում են բարելավել թխվածքային փռփուռը, եկեք ուսումնասիրենք ամեն ինչ թխվածքային փռփռի մասին: Փռփուռը պահանջում է փռփրի և կարագի շերտավորում, ինչպես նաև հացի հարթելու և գլորման գործընթաց, որպեսզի ստացվեն ավելի շատ շերտեր: Սա երկար գործընթաց է, և պահանջում է վարժություն, համբերություն և ճշգրտություն, որպեսզի այն այդքան փքուն ստացվի:

Փռփուռ պատրաստելը արվեստ է, և ինչպես ցանկացած արվեստ, այն պահանջում է որակյալ մթերքներ և կատարյալ բաղադրատոմս: Կարագի և փափագի ջերմաստիճանը, ձեր կողմից փափագի շերտավորման ձևը կարող են մեծ տարբերություն առաջացնել՝ կախված վերջնական արդյունքից: «Վարժությունը կատարելություն է տալիս» ասոց ասացվածքը ավելի ճիշտ է, քան փռփրի դեպքում: մանրականություն այնպես որ մի լարվեք, եթե ձեր սկզբնական փորձերը ցանկալի բան են թողնում:

Ինչպե՞ս է տեխնոլոգիան բարելավում փքուն շերտերը:

Հաց պատրաստելու տեխնոլոգիաները փոխվում են, ինչպես նաեւ պաֆերային հացահատիկները: Ժամանակակից տեխնոլոգիաներն ու գործիքները հացի պատրաստողներին սարքավորում են տվել, որով նրանք կարող են ստանալ փափուկ շերտեր եւ ավելի պրոֆեսիոնալ ավարտ: Ճշգրիտ ջերմաստիճանը միայն մեկ օրինակ է այն բանի, թե ինչպես է տեխնոլոգիան կարող գործել, ինչը հանգեցնում է ավելի փափուկ շերտերի: Շատ վառարաններ սովորաբար ունեն թվային ջերմաչափ եւ պարամետրեր, որոնք օգնում են սահմանել տաքության ջերմաստիճանը պաֆերների պատրաստման համար:

Բացի այդ, օգտագործվեցին սննդամթերքի պրոցեսորներ եւ խառնիչներ, որոնք պատրաստում էին պաֆ տորթ: "Ամեն ինչ լավ է, որ հացը հաց է, բայց հացը հաց է" Վերջնական արդյունքը շերտեր են, որոնք համահունչ են հաստությամբ եւ ավելի թեթեւ հացահատիկի տեքստուրա:

Բարձր տեխնոլոգիական գործիքներով պատրաստեք լավագույն պաֆերային հացահատիկ

Բարձր տեխնոլոգիաների մի այնպիսի գործիք, որը կարող է շատ օգտակար լինել թխվածքաբլիթ պատրաստելիս: Շերտավորիչը մեքենա է, որն օգտագործվում է փռվածքի շերտավորման համար՝ թխվածքաբլիթ ավելի ճշգրիտ և արագ պատրաստելու համար: Շերտավորիչ օգտագործելով լամինացիոն հաց , թխվացուները հեշտությամբ կարող են պահպանել և կարգավորել յուրաքանչյուր շրջադարձի ժամանակ կատարյալ բաշխում:

Թվային կշեռքը մեկ այլ էլեկտրոնային սարք է, սակայն նաև կարող է ձեր թխվածքաբլիթը դարձնել հնարավորին ստացված: Քաշի չափումների օգտագործումը ավելի ճշգրիտ է, քան ծավալը, և սա կարող է մեծ տարբերություն առաջացնել ձեր թխվածքի արդյունքներում: Բաղադրամասերը կշռելու համար ճշգրիտ թվային կշեռք օգտագործելով՝ կարող եք ձեր թխվածքաբլիթը ստանալ բաղադրատոմսին համապատասխան՝ ճշգրիտ հետևելով այն:

Թխվածքաբլիթը թխվածքներ պատրաստելու համար օգտագործվող համեղ և շերտավոր փռվածքներից մեկն է, սակայն երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչպես են վարպետները այդքան հիասքանչ փռվածք պատրաստում:

Բարձր տեխնոլոգիական թխվածքային գործիքներից բացի, կարող եք օգտագործել մի քանի ժամանակակից հնարքներ՝ ստեղծելու փքուն թխվածքի շերտեր: Դրանցից մեկը սառը կարագի օգտագործումն է: Փքուն թխվածքի դեպքում սառը կարագը հատկապես կարևոր է, քանի որ թխման ընթացքում ճարպի սառը մասերը վերածվում են գոլորշու, ինչը ստիպում է շերտերին արագ բարձրանալ և մեկը մյուսից բաժանվել՝ առաջացնելով փքուն կառուցվածք: Փքուն թխվածքի փքուն կառուցվածքի համար համոզվեք, որ ձեր կարագը սառը է:

Փքուն կառուցվածք ստանալու մեկ այլ ժամանակակից մեթոդ ջրի միջոցով է: Երբ փքուն թխվածք եք թխում, եթե վառարանի մեջ դնեք ջրով թաս, այն կառաջացնի գոլորշի, որը կօգնի շերտերին բարձրանալ և փքուն դառնալ: Այս մեթոդը հատկապես լավ է աշխատում տնային թխվածքագործների համար, ովքեր չունեն մասնագիտացված գոլորշու ներարկման վառարան:

Ստեղծեք փքուն շերտեր տեխնոլոգիայի միջոցով. Խորհուրդներ և հնարքներ

Թեև տեխնոլոգիան կիրառում եք ձեր փքուն թխվածքի թխման ընթացքում, հետևեք այս հնարքներին և խորհուրդներին՝ լավագույն արդյունքը ստանալու համար.

Գնեք ճշգրիտ ջերմաստիճանի վերահսկող վառարան՝ հատուկ ուշադրություն դարձնելով ավելի բարձր որակի վրա, որով պաֆը հավասար կերպով կխմվի:

Հեշտ եւ արագ խառնեք եւ խառնեք ձեր մածուկը սննդի պրոցեսորով կամ ստանդարտ խառնիչով:

Ստանում եմ լամինատոր, որը կօգնի փաթաթել եւ շրջել թխվածքաբլիթների շերտերը:

Մասնակիցների ճշգրիտ քաշը Դիտեք բաղադրատոմսերը ավելի մանրամասն օգտագործելով թվային սանդղակ:

Փորձեք նոր մեթոդներ՝ թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար. օրինակ, ավելացրեք սառը կարտոֆիլ եւ ջրի լոգանք օգտագործեք, որպեսզի կծկկեն շերտերը:

Պատրաստելով այն բոլոր բարձր տեխնոլոգիական եւ ժամանակակից հացագործման գործիքները ձեր հացագործությունը հեշտացնում է եւ դուք կատարում եք փոշոտ շերտեր ՝ տպավորիչ ընտանեկան բարեկամական թխվածքաբլիթ բաղադրատոմս: Կյանքը նման է, այնպես որ խթանեք ձեր խոհանոցում տեխնոլոգիական սահմանները եւ վայելեք այն համեղությունը, որը լավ թխված կրոսան է: