বেকারি স্থাপনের লুকানো খরচ (এবং কীভাবে এগুলি এড়াবেন)

একটি বেকারি খোলা দুর্দান্ত হওয়ার মতো শোনায়

বেকারি সম্পর্কে সবকিছুই আনন্দদায়ক! কিন্তু আপনি কি অদৃশ্য খরচের কথা শুনেছেন যা আপনার বেকারি খোলার সময় হঠাৎ আপনাকে অবাক করে দিতে পারে? আমাদের এই পর্বে, আমরা একটি বেকারি শুরু করার প্রকৃত খরচগুলি উন্মোচন করব, কিছু চালাক চালাক খরচ সম্পর্কে আলোচনা করব যা আপনাকে অবাক করে দিতে পারে (এবং কীভাবে সেগুলি এড়াবেন)

বিদ্যুৎ বিল — ধারাবাহিক বেকিং, মিশ্রণ এবং গ্রিলিং-এর জন্য উচ্চ ভোল্টেজের বিদ্যুৎ সরবরাহের প্রয়োজন হয়, যা মাসিক বিদ্যুৎ বিলকে বৃদ্ধি করতে পারে। আপনি যদি আপনার বেকারি খোলার কথা ভাবেন, তাহলে উপাদানের খরচ, লেবানীজ ব্রেড বেকারি মেশিন খরচ এবং অন্যান্য অনেক কিছুই দৃশ্যের দিক থেকে আকর্ষক হতে পারে। তবে বেকারি খোলার সঙ্গে যুক্ত অনেক অন্যান্য খরচ রয়েছে যা আপনি হয়তো ভাবেননি। আপনি কি পারমিট ও লাইসেন্স, বীমা এবং মার্কেটিং বা বিজ্ঞাপন, এমনকি জল ও বিদ্যুতের খরচ বহন করতে পারবেন? আপনি যদি সাবধান না হন, তবে এই ফি'গুলি দ্রুত আপনার মুনাফার উপর চাপ ফেলতে পারে।

বেকারি শুরু করার লুকানো খরচ

সরঞ্জামের রক্ষণাবেক্ষণ ও মেরামত, বেকারির মালিকদের প্রায়শই যে লুকানো খরচ নিয়ে চিন্তা করতে ভুল হয় তা হল রক্ষণাবেক্ষণ বা সরঞ্জাম মেরামতের জন্য প্রয়োজনীয় অর্থ। ওভেন এবং মিক্সারের মতো বেকিং সরঞ্জামগুলি প্রায়ই অপ্রত্যাশিতভাবে নষ্ট হয়ে যায়, এবং এগুলি মেরামত বা প্রতিস্থাপন করা খুবই ব্যয়বহুল হতে পারে। লুকানো খরচ #2: উপাদান এবং সরবরাহের খরচও। যদি আপনি আপনার ইনভেন্টরি নজরদারি না করেন, তবে দাম বাড়তে পারে এবং এমন জিনিসে খরচ করা সহজ হয়ে যায় যা আসলে কোনো মূল্য বহন করে না।

আপনার বেকারি ব্যবসায় লক্ষ্য রাখার জন্য 5টি লুকানো খরচ

এডু বলেছিলেন, "আপনার বেকারি ব্যবসায় পরে হঠাৎ কোনও লুকানো খরচের মুখোমুখি না হওয়ার জন্য ভালোভাবে গবেষণা করুন এবং একটি বাজেট পরিকল্পনা তৈরি করুন। সমস্ত খরচ লিখে রাখুন এবং অপ্রত্যাশিত বিষয়গুলির জন্য অনুমান করুন। একইভাবে, আপনার উচিত বিভিন্ন উদ্ধৃতির সাথে মূল্য তুলনা করা ছাড়াও তিনটি আরবি পিতা ব্রেড লাইন বেকারি সরঞ্জাম ক্রয় এবং বীমা। বাজেটের মধ্যে থেকে সেরা দাম খোঁজা শিক্ষা করুন এবং একটি ব্যানশীর মতো সেই ডিলগুলি ট্র্যাক করা শুরু করুন।

আপনার বেকারি স্থাপনের জন্য কীভাবে একটি কঠোর বাজেট রাখবেন?

বেকারি স্থাপনের বাজেটে সহায়তা করার জন্য একটি চমৎকার বিকল্প হল ছোট করে শুরু করা এবং ধীরে ধীরে বাড়ানো! একটি বড় দোকান নেওয়ার পরিবর্তে, আপনি একটি পপ-আপ দোকান দিয়ে শুরু করতে পারেন বা স্থানীয় বাজারগুলিতে আপনার মিষ্টি বিক্রি করতে পারেন। এই ভাবে, আপনি দেখতে পাবেন আপনার বেক করা খাবারগুলি কতটা লাভ করে এবং বড় জায়গা ভাড়া নেওয়ার আগেই এই ব্যবসা লাভজনক কিনা তা বুঝতে পারবেন।

আপনার টাকা কোথায় খরচ করবেন তা নির্বাচনের কৌশলগত চুম্বন। আপনার উচিত মূল জিনিসগুলির দিকে বেশি গুরুত্ব দেওয়া, ভালো মানের উপাদান, উপযুক্ত পরাথা মেশিন আপনার বেকারির সেটআপ বাজেটে যা কিছু পাওয়া যায় তা সর্বোচ্চ করতে হলে আপনাকে যেখানে আপনার টাকা বিনিয়োগ করবেন সেটি বুদ্ধিমত্তার সঙ্গে বেছে নিতে হবে, যেমন দুর্দাম সজ্জা এবং উচ্চ-মানের প্যাকেজিংয়ের মতো অপ্রয়োজনীয় জিনিসে নয়।

অপ্রত্যাশিত খরচ থেকে আপনার বেকারিকে রক্ষা করার জন্য আপনি যে কৌশলগুলি ব্যবহার করতে পারেন

আপনার বেকারি ব্যবসায় অপ্রত্যাশিত খরচ এড়ানোর চাবিকাঠি হল আপনার আর্থিক বিষয়গুলি সম্পর্কে সুসংগঠিত এবং আপডেটেড থাকা। আপনাকে বিস্তারিত রসিদ রাখতে হবে এবং নিয়মিতভাবে আপনার বাজেট পর্যালোচনা করে এমন খরচের আইটেমগুলি চিহ্নিত করতে হবে যা আপনি বাতিল করতে পারেন। আপনার কয়েকজন সরবরাহকারী বা ঠিকাদারের সাথে সম্পর্ক গড়ে তোলা উচিত যারা আপনাকে ছাড় বা বিশেষ চুক্তি দিতে পারে।

সংক্ষেপে, একটি বেকারি তৈরি করা শুরু করার জন্য মজাদার এবং সুস্বাদু ব্যবসা হতে পারে কিন্তু এর সঙ্গে আসা সমস্ত খরচ সম্পর্কে জানা অত্যন্ত প্রয়োজন। সুতরাং, এখন আপনি জানেন যে লুকোনো বা জটিল চার্জ ছাড়াই একটি বেকারি শুরু করতে কত খরচ হয় এবং কিছু কৌশলও জানেন যার মাধ্যমে আপনার আর্থিক পরিকল্পনা সঠিক রাখা যায় এবং হঠাৎ কোনো ক্ষতির মতো অপ্রীতিকর ঘটনা এড়ানো যায়। এই টিপসগুলি মাথায় রাখলে, আপনি আপনার বেকারিকে সাফল্যের দিকে এগিয়ে নিতে পারবেন এবং নিশ্চিত করতে পারবেন যে আপনার ব্যবসা যেমন মিষ্টি, তেমনই লাভজনক হবে যেমন এটি পরিবেশন করে। শেষ পর্যন্ত, আপনার বেকারি যাত্রার প্রতিটি পদক্ষেপে জুহেং আপনার পিছনে আছে।