Liebst du es, Backwaren zu essen? Was gibt es sonst noch über sie zu sagen, außer dass sie reine Freude sind! Aber kennst du die Geschichte hinter ihrer Herstellung? Um Kuchen zuzubereiten, brauchen Hausbacker einige Grundlagen, die helfen. Es ist vergleichbar mit dem Besitz der richtigen Werkzeuge und Ressourcen für eine Aufgabe. In diesem Fall besteht die Aufgabe darin, köstliche Kuchen zuzubereiten, die jeder lieben wird.
Für diejenigen, die davon träumen, Pâtissier zu werden, gibt es keinen Weg darum herum – Sie müssen einige grundlegende Werkzeuge in Ihrem Arsenal haben, um beginnen zu können. Die ersten Werkzeuge, die Sie sich anschaffen sollten, bevor Sie mit meinem Rezept beginnen, sind ein Messbecher und einige Löffel. Werkzeuge wie diese gehören zu den wichtigsten, da sie Ihnen ermöglichen, Zutaten für Ihre Backwaren abzumessen. Wenn Sie falsch messen, können Ihre Backwaren nicht so gut werden, wie Sie es sich gewünscht haben. Und zum Schluss, aber nicht zuletzt, eine Schüssel und ein Rührröhrchen. In einer Schüssel werden Sie alle Ihre Zutaten mischen, und ein Rührröhrchen hilft dabei, alles in einfachen Schritten und in relativ kurzer Zeit zu verquirlen.
Ein Nudelholz ist eines der Werkzeuge, die Sie unbedingt griffbereit haben sollten. Es ist ein langer Stock, der Ihnen hilft, den Teig zu verflachen, um eine gleichmäßige und dünne Teigkruste zu formen. Es ist vielseitig und gut für alle Arten von Teigen geeignet, die Sie verwenden könnten – von Kuchen bis hin zu Keksen. Sie werden außerdem einen Teigbürstchen benötigen (eine kleine, weiche Bürste zum Bestreichen des Teigs mit Eiwasch oder geschmolzenem Butter). Dies wird helfen, Ihren Backwaren den bekannten Glanz und die goldene Farbe zu verleihen, die wir alle kennen und die Dinge noch besser schmecken lässt!
Und sobald Sie diese Grundlagen bei sich haben, können Sie beginnen, Pasteten herzustellen. Wenn Sie Ihr Backkunstfertigkeit wirklich auf das nächste Level bringen möchten, könnten Sie einen Standmixer kaufen (wenn sie in Ihrem Budget passen). Dies spart nicht nur viel Zeit, da er Ihren Teig und die Zutaten mischt; es erspart Ihnen auch viel Mühe und beschleunigt den gesamten Prozess.
Ein Spritzbeutel ist ein weiteres sehr nützliches Zubehör, das du lieben lernen wirst. Einer dieser Beutel, damit du den Teig spritzen kannst, oder eine spezielle Kelle, die Frosting und andere Zutaten in die Mitte der Backwaren injizieren wird. Dies ist ein praktischer Spritzbeutel, um deine Designs und Formen ordentlich auf den Gebäcken anzubringen. Tausche die Spitzen (die Enden des Beutels) für verschiedene Formen aus, die deinem Frosting ein neues Aussehen verleihen. Und das soll sicherstellen, dass du nicht nur viele leckere Backwaren zubereiten kannst, sondern sie auch gut managen kannst!
Trotzdem ist die Wahrheit, dass du, wenn du wirklich Vollkommenheit im Backen erreichen möchtest, mit guten Werkzeugen beginnen solltest zu lernen. Eine digitale Küchenwaage ist etwas, das mir wirklich geholfen hat. Maßbecher und -löffel sind ein hervorragendes Werkzeug, weil sie dir helfen, deine Zutaten richtig abzumessen. Da Backen weniger nachsichtig ist, sorgt das Wiegen deiner Zutaten dafür, dass du die genauen Mengen bekommst, die die Rezepte verlangen.
Ein guter Qualitäts-Ofenthermometer ist ein weiteres fantastisches Werkzeug, das du besitzen solltest. Dieses kleine Gerät stellt sicher, dass dein Ofen richtig kalibriert ist. Dies ist von entscheidender Bedeutung, da Backen (insbesondere vegan und glutenfrei) eine Menge Präzision erfordert! Du musst sicherstellen, dass deine Backwaren bei der richtigen Hitze und in optimaler Temperatur sowie mit genauer Zeitbackung zubereitet werden.
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