Инновационный фокус: последние тенденции в обработке теста

Поздравляем… вы настоящий ценитель печенья, хлеба или пиццы. Отличные новости для вас — это самые свежие тенденции в обработке теста! Мы в компании Juheng постоянно ищем передовые технологии, которые определят будущее производства теста. Загляните в будущее вместе с Bread Break Inc., изучая, что ждёт обработку теста впереди, и узнайте, как именно эти захватывающие новинки используются для производства ваших любимых хлебобулочных изделий.

Определите прорывные технологии для обработки теста

Выпечка, которую домашние повара знают и любят, во многом основана на технологиях, особенно в области обработки теста. Существует множество мелких усовершенствований — от приготовления ингредиентов до раскатывания теста, — которые делают процесс быстрее, проще и точнее. Среди последних достижений в работе с тестом — автоматизированные системы, способные массово производить тесто с минимальным участием человека. Эти технологические установки с использованием датчиков и программного обеспечения позволяют точно настраивать процессы замешивания, вымешивания и ферментации теста, обеспечивая стабильное качество продукции каждый раз. 3D-печатьЕще одна удивительная технология, которая меняет способы обработки теста, — это 3D-печать. Да, вы правильно поняли: 3D-печать уже используется не только для игрушек и гаджетов! Это оборудование позволяет кондитерам формовать очень детализированные формы и узоры из теста с высокой точностью. Это открывает совершенно новый мир безграничных творческих возможностей для визуально эффектных изделий, которые раньше было невозможно создать.

Следите за последними разработками в области технологий приготовления теста

В Juheng мы стремимся к инновациям и предоставлению актуальных тенденций производства теста, которые позволят нам оставаться впереди конкурентов и предлагать нашим клиентам продукцию высокого качества. Одним из самых интересных направлений в переработке теста является использование альтернативных ингредиентов, и на данный момент мы лишь начали раскрывать этот потенциал. линия производства пончиков традиционно готовится из муки, воды, дрожжей и соли. Но по мере того как люди переходят на безглютеновую диету и выбирают более здоровое питание, пекари начинают экспериментировать с другими видами муки — например, миндальной, кокосовой (новый личный фаворит) или нутовой. Это связано не только с тем, как эти альтернативные виды муки воспринимаются людьми, страдающими от аллергии, но и с тем, что они придают изделиям особые вкус и текстуру, которые можно использовать в своих интересах при выпечке. Ещё одной популярной тенденцией в году приготовления теста стали натуральные подсластители и ароматизаторы. Пекари отказались от обработанного сахара и искусственных ароматизаторов, начав использовать мёд, кленовый сироп и натуральные фруктовые экстракты, чтобы придать сладким изделиям нужную степень сладости или яркости вкуса. Эти натуральные ингредиенты не просто полезнее, они делают выпечку более насыщенной и настоящей по вкусу.

Получите инновации, которые меняют способ работы производителей теста

Прежде всего, инновации направляют каждый наш шаг в Juheng; и мы с гордостью можем сказать, что являемся пионерами реформы в обработке теста. Одним из способов использования нами умных технологий является настройка процесса обработки теста. Интеллектуальные технологии обеспечивают полный контроль в реальном времени за всем производственным процессом, что позволяет нам отслеживать каждый необходимый этап, гарантируя постоянное высочайшее качество продукции и соблюдение наилучших возможных практик. Умные технологии позволяют тонко настраивать мельчайшие детали процесса обработки теста, обеспечивая точную регулировку времени замеса и температуры расстойки, чтобы максимально эффективно использовать наши тестовые заготовки. Кроме того, мы рассматриваем новые способы применения робототехники при работе с тестом. Роботы не только выполняют повторяющиеся и трудоемкие задачи с высокой точностью и скоростью, освобождая человеческих работников для сосредоточения на более творческих и стратегических аспектах выпечки. Роботизация повышает производительность нашей производственной линии и позволяет поставлять качественную продукцию с минимальными отходами.

Интересные способы обработки теста в будущем

В перспективе существует несколько прорывных тенденций, которые определят будущее обработки теста и то, как мы производим и наслаждаемся выпечкой. Одной из любимых инноваций является применение ИИ (искусственного интеллекта) в процессе линия производства пиццы из теста обработка. Это позволяет анализировать данные с датчиков и камер в режиме реального времени, а также использует технологии ИИ, обеспечивающие принятие интеллектуальных решений по оптимизации процесса производства теста. Это позволяет прогнозировать и предотвращать проблемы до их возникновения, что снижает простои, уменьшает отходы и в конечном итоге повышает качество нашей продукции. Устойчивые практики способствуют росту еще одной тенденции, связанной с будущим обработки теста. По мере того как потребители становятся более осведомленными о пищевом следе и углеродном налоге на продукты питания, пекари ищут способы сделать производственный процесс максимально устойчивым. Будь то использование энергоэффективного оборудования или закупка ингредиентов у местных и органических поставщиков, существуют различные пути контроля нашего углеродного следа и создания более устойчивой продовольственной системы.

Чтобы узнать больше о захватывающих достижениях в области производства теста, нажмите на навигацию ниже

В компании Juheng мы делаем все возможное, чтобы возглавить новейшие тенденции в обработке теста и предложить вам самые инновационные продукты. От альтернативных ингредиентов и умных технологий до устойчивого развития — мы постоянно ищем различные решения, которые произведут революцию в способах приготовления и потребления хлебобулочных изделий. Мы надеемся на еще больше захватывающих открытий в области обработки теста в будущем и приглашаем вас присоединиться к нашему пути. Мы можем навсегда изменить то, как мы производим роскошная машина и создать более вкусную, инклюзивную и экологически ответственную пищевую систему на предстоящие годы.