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Libanesisches arabisches Pita-Brot, flache Chapati-Roti-Herstellungsmaschine, automatische Produktionslinie Deutschland

Beschreibung

JUHENG ist auf die Bereitstellung von Produktionslinien für arabisches Brot und Pita-Brot spezialisiert und beliefert hauptsächlich Länder im Nahen Osten, wie Saudi-Arabien und Kuwait.

Zur kompletten Standardlinie gehören folgende Ausstattungen:

Mischanlage mit präziser Dosierung für Mehl, Wasser und andere Zutaten
Teigteiler
Formgerät
Vorgärschrank
Bandprüfgerät
Ofenbeschickungsanlagen
Hochtemperatur-Backbandofen
Kühl- und Transportbänder
Verpackung für Fertigprodukte
Die Backtechnologie für arabisches Brot und Pita-Brot erfordert den Einsatz von Hochtemperatur-Tunnelöfen, die Backtemperaturen von bis zu 550 °C erreichen können. JUHENG hat sich als zuverlässiger Hersteller dieser Hochtemperaturöfen etabliert, indem es die Konvektion extrem heißer Heizmedien effektiv steuert. Die Öfen können mit Gas- oder Elektrostrahlern ausgestattet werden, die entweder über oder unter dem Backband angebracht sind. Bei Zyklothermöfen verbessern typische Brenner die Wärmeübertragung durch intensive Konvektion und erhitzen sowohl den oberen als auch den unteren Bereich der Backkammer. Diese Brenner können mit handelsüblichen Gas- oder Flüssigbrennstoffen betrieben werden.

Neben den hohen Temperaturanforderungen ist eine kurze Backzeit erforderlich. Bei diesen Produkten ist die Backdauer recht kurz und beträgt je nach Gewicht zwischen 6 und 8 Sekunden.

Produktionskapazität 1000 – 4000 Stück/h
Pita-Größe 15cm-38cm
Riemenbreite 420mm - 1200mm
Teigbandbreite 400mm- 1180mm
Dickenbereich 2mm-15mm
Prüfzeit 25 Min.
Backzeit 55-65s
Backtemperatur 420 ℃ ~ 500 ℃,
Kühlzeit 25 Minuten, maßgeschneidert
Knetmaschine Abnehmbarer Schüsseltyp
Behältervolumen <200 kg/Zeit
Trichterhöhe 2.1m

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