به ما زنگ بزن
+86-157 21241112واتساپ
+86-157 21241112با ما تماس بگیرید
[email protected]از ما دیدن کنید
ساختمان 7، شماره 579، خیابان دونگشینگ، منطقه سونگجیانگ، شانگهای.و هنگامی که صحبت از درست کردن پیتزای عالی است، نکته حیاتی وجود دارد که میتواند موفقیت شما را تضمین یا خراب کند: شکلدهی به خمیر. ما در Juheng میدانیم که داشتن ابزار مناسب برای فرم دادن پیتزا چقدر مهم است. ما شکلدهنده حرفهای خمیر پیتزا ابزارهایی طراحی شده با دقت و مقاومت بالا تولید میکنیم که بسیار مناسب خریداران عمدهای است که میخواهند فرآیند ساخت پیتزای خود را به سطح بالاتری ببرند.
لوازم جانبی شکلدهی خمیر پیتزای ما از مواد باکیفیت و بادوام ساخته شدهاند. اگر به دنبال یک پیتزاپل کلاسیک چوبی برای بلند کردن پیتزای خود و قرار دادن آن روی قفسههای فر هستید، یا یک کفگیر خمیر فولاد ضدزنگ تا بتوانید به راحتی آن «برج مایل پیتزا» را شکل دهید، ما گزینههای زیادی برای تمام نیازهای شما در ساخت پیتزا ارائه میدهیم. هر ابزاری با دقت طراحی شده تا هم کاربری آسان داشته باشد و هم کارایی بالایی داشته باشد تا هر بار نتیجهای عالی تضمین شود.
شکلدهی خمیر پیتزا ممکن است دشوار به نظر برسد، اما با استفاده از تکنیکها و ابزارهای مناسب، میتوانید در آشپازخانه خود پیتزاها را همانگونه که حرفهایها میسازند، تهیه کنید. در شرکت جوهنگ میخواهیم تأکید کنیم که شکلدهی خمیر پیتزا مهارتی است که هر کسی با تمرین و راهنمایی میتواند آن را فرا بگیرد. در ادامه چند ترفند برای شکلدهی حرفهای خمیر پیتزا آورده شده است:
شکلدهی به خمیر پیتزا مرحلهای مهم برای لذت بردن از یک پیتزای خانگی خوشمزه است. اگر شما تازهکار هستید یا میخواهم بگویم یک پیتزاساز حرفهای، در اینجا میتوانید با چالشهایی که در حین شکلدهی روبرو میشوید آشنا شوید. آموختن این مشکلات و نحوه غلبه بر آنها به شما کمک میکند تا هر بار بتوانید خمیر خود را به پیتزاهای زیبایی تبدیل کنید.
یکی از مشکلات رایجی که هنگام شکلدهی خمیر پیتزا با آن مواجه میشوید، این است که خمیر یا خیلی چسبنده است یا خیلی خشک. اگر خمیر هنگام شکلدهی خیلی چسبنده و مرطوب باشد، میتوانید کمی آرد روی آن بپاشید تا به هم بچسبد. اگر خمیر خیلی خشک باشد، میتوانید دستهای خود را کمی با آب یا روغن زیتون مرطوب کنید تا کار با آن آسان شود. خمیری که تمایل به پاره شدن دارد نیز مشکل دیگری است. قبل از شکلدهی خمیر را استراحت دهید و اجازه دهید آرام شود، تا از ایجاد لایهای بیش از حد کشیده و پارهشونده جلوگیری کنید. همچنین مراقب باشید که خمیر را بیش از حد ورز ندهید، زیرا این کار باعث سفت و سخت شدن آن و دشواری در کشیدن میشود.
برای شکلدهی خمیر پیتزا مانند یک حرفهای، باید با نوع درست خمیر شروع کنید که بهدرستی فرمهگیری کرده و طی زمان استراحت و بلند شدن آماده شده است. «خمیر را از مرکز به سمت بیرون کار دهید و تنها از نوک انگشتان خود برای کشیدن ملایم و شکلدهی آن استفاده کنید. از غلطک استفاده نکنید چون خمیر را فشرده میکند و تمام حبابهای هوای خوب را از بین میبرد و در نتیجه یک کره متراکمتر (به جای سبک و منفذی) ایجاد میشود. تمرین کردن به شما تسلط میبخشد، پس از تمرین و آزمایش روشهای مختلف برای یافتن روش شکلدهی مناسب خودتان نترسید.
استفاده از ابزارهای مناسب میتواند شکلدهی خمیر پیتزا را آسانتر و کارآمدتر کند. سایر لوازم رایج شامل کاردک خمیر هستند که به بلند کردن و انتقال خمیر کمک میکنند و از چسبیدن آن جلوگیری میکنند، همچنین سینیهای خمیر که خمیر روی آنها بهصورت یکنواخت فرمه و برجسته میشود. تخته پیتزا نیز برای انتقال خمیر قالبگیری شده به سنگ پیتزا داغ یا سینی نانواژن بدون حاشیه ضروری است. این لوازم میتوانند فرآیند شکلدهی را بسیار آسان کنند و مطمئن شوید که پیتزاهای شما حرفهای به نظر خواهند رسید.