bizi arayın
+86-157 21241112bize e-posta gönderin
[email protected]bizi ziyaret et
Shanghai, Songjiang Bölgesi, Dongxing Caddesi, No. 579, Bina 7.
bizi arayın
+86-157 21241112bize e-posta gönderin
[email protected]bizi ziyaret et
Shanghai, Songjiang Bölgesi, Dongxing Caddesi, No. 579, Bina 7.
Croissant veya puff pastası yer misiniz? Bu tat, pastanın katmanlaşması süreci sayesinde mümkün hale gelmektedir! Katmanlaşma, küçük veya büyük miktarda tereyağını hamurun katmanları arasında yerleştiren ve daha fazla katman oluşturarak gevrek pasta elde eden bir tekniktir. Bu teknik, croissant, danish veya turnover gibi çeşitli lezzetli pastaların yapımında kullanılmaktadır. Bu pastaları ısırırken görebileceğiniz gibi, gerçekten göz alıcı şeylerdir.
Pastry lamination sanatını ustalaşmak biraz zor olabilir, bu da pratikle gelir ve dolayısıyla başlangıç için nasıl laminasyon yapılacağı hakkında bilgi edinmeniz gerekir. En önemli adım - İlk önce untağınızı yapın. Kaydırılabilir untağınız hazırdan ve düzgün görünür hale geldiğinde, sonraki aşama bazı tereyagi çıkarmak ve HOW Near'in boyutuna ne kadar yaklaşılabileceğini kontrol etmek (çok yaklaşılmadan! Bu durumda, tereyağı untağının içine güzelce oturmalıdır. Şimdi tereyağını untağı üzerine koyun ve onu sandviç haline getirerek kaplayın. Bu ayarlandığında, adımları tekrarlayacaksınız ve untağını birkaç kez daha katlayarak yeniden kaydıracaksınız. Kaydırma ve katlama Ayrıca insanlar tarafından sevilen pastırmanın binlerce ince tabakasını yaratır.
Sabırlı olun. Sadece hamuru katlayın, dinlenmesini sağlayın ve tekrar katlayın. Dinlenme, glutenin biraz gevşemesine yardımcı olmak için önemlidir ve bu sizin hamurunuzu daha dengeli şekilde açmanızı kolaylaştırır.
Yüksek kaliteli tereyağı kullanın. Tereyağınızın kalitesi kabuğunuzun ne kadar lezzetli olacağına KOCAM bir etkisi vardır! Lezzet iyileştirilmesi iyi tereyağı ile gelir.
Hamuru fazla çalmayın. Eğer hamuru çok yoğursanız, bu daha az tabaka oluşmasına neden olur ve sonucunda pastanız o kadar gevrek olmaz!
Peki, fazla beklemeyelim: Pastanın katmanlaşmasıyla ilgili biraz bilim. Çırpma yağının yüksek yağ oranı var ve oda sıcaklığında katıdır. Katmanlar halinde hamura yerleştirilen ve uzatılan tereyağı, ekmek içinde ince tereyağı tabakaları oluşturur. Pastanın pişerken, içindeki tereyağı da erir ve buhar dönüşür. Buhar, hamur tabakaları arasında takılıp onları birbirinden ayıracak ve harika bir gevreklik sağlayacak. Tabakaları ayırma ve kabartmayı sağlayan şey buhurdur, bu da puff pastalarınızı lezzetli yapar!
Pastacılık konusunda en temel olan, özellikle tereyağında olduğu gibi iyi kalitede malzemeler kullanmaktır. Tereyağının daha yüksek yağ oranı, pastanın katmanlaşması için uygundur. Ayrıca daha iyi bir tatı vardır, yani pastanız daha leziz ve nefis olacaktır! Kötü tereyağı kullanan — kimyasal bir tesisten, süt endüstrisinde ya da başka yerlerde çıkmış olan tereyağı — size o kadar gevrek olmayan ve tadı o kadar iyi olmayan puff pastası verecektir, bu yüzden bunu mutlaka避keçmeliyiz.
Müşterilerimizle uzun vadeli iş birlikleri kurmaya inanıyoruz. Detaylı pasta katmanlama hizmeti sunuyoruz; bu hizmet, kurulum, eğitim ve sürekli bakım işlemlerini içerir. Ekibimiz, herhangi bir soru veya endişeniz için her zaman yanınızda olmaya hazırdır. Ayrıca ürünlerimizi ve hizmetlerimizi geliştirmek amacıyla araştırma ve teknoloji geliştirme çalışmalarımıza sürekli yatırım yapıyoruz. Bizi seçerek, büyümenize ve başarınıza bağlı bir şirketle çalışmış olursunuz.
Temel prensibimiz kaliteyi her şeyin üzerinde tutmaktır. Üretim hatlarımızda yalnızca en yüksek kalitede bileşenler ve malzemeler kullanıyoruz ve üretim süreci boyunca pastörizasyon laminasyonu uyguluyoruz. Avrupa standartlarına uyum sağlamak amacıyla çalışıyoruz. Bu, üretim tesisimizden çıkan her ürünün en katı standartlara uygun olmasını sağlar. Böylece işinizin imajı güçlenir ve müşteri memnuniyeti artar.
Pastörizasyon laminasyonu ile pasta ve düz ekmek üretim hatları üretebiliriz; bu hatlar özel olarak tasarlanabilir. Ürünlerimizin üretim ihtiyaçlarınızı karşılamasını sağlamak amacıyla müşterilerimizle iş birliği içinde çalışıyoruz. Malzeme taşıma ve ambalajlama da dahil olmak üzere her aşamayı özelleştirerek üretim hattımızın etkinliğini maksimize ediyoruz.
8 yıllık genç ve hırslı bir şirket olarak, gıda üretim sektöründe bir pasta katmanlama uzmanı olarak hızla kendimizi kanıtladık. Söz konusu sektördeki ilerlemelerin ön saflarında kalmayı sağlamak amacıyla, adanmış çalışanlarımızın bilgi ve becerileri sürekli olarak gelişmektedir. Sürekli genişleme taahhüdümüz, müşterilerimizin değişen ihtiyaçlarını karşılamak için uyum sağlayıp yenilikçi çözümler geliştirerek hep evrim geçirmemizi sağlamaktadır.
EN
AR
FR
DE
HI
IT
JA
KO
PT
RU
ES
ID
TR
FA
HY
BN
