Perdón, ¿de qué roujiamo hablas? Este es otro bocadillo muy sabroso del que muchos en China están obsesionados. El roujiamo no es un bocadillo común, amigos. Es una hamburguesa callejera china que ha complacido a las masas durante más de 2,000 años. ¡Eso parece para siempre y te da una idea de cuánto la gente ama esto!
Disfruta de este maravilloso aperitivo casi en cualquier momento, ya que es adecuado para el desayuno y también resulta lo suficientemente delicioso para el almuerzo o la cena, incluso entre comidas. Está hecho con mo, un tipo de pan que se parece al pan pita común. El pan es suave y agradable para contener toda esa deliciosa mezcla. Este es un pan con trozos tiernos de carne, generalmente cerdo, y especias especiales que lo hacen realmente sabroso. Encima de la carne hay cilantro fresco recién cortado, pepino y cebollines para añadir sabor y un poco de textura crujiente debajo del hamburguesa.
¡Ahora eso es lo que yo llamo grandes sabores en cada bocado al comer roujiamo! La carne se masajea y reposa con las especias durante mucho tiempo, luego se cocina nuevamente a fuego lento para permitir que todo ese sabor se absorba en la carne. Todos los vegetales frescos también aportan una grata textura crujiente en cada bocado. ¡Oh, y el pan esponjoso! Une todo firmemente y significa que puedes disfrutar de todos los sabores en un solo manjar.
Roujiamo es un favorito de larga data en China, ¡con más de 2.000 años de antigüedad! Todo comenzó en la dinastía Qin (hace mucho tiempo, entre 221 y 206 a.C.). Originalmente, el pan utilizado en este plato se llamaba "mo". Una forma común de preparar roujiamo es con cerdo (originalmente era con carne de res, pero con el tiempo esta opción se ha vuelto menos popular). De hecho, el plato ha evolucionado con el tiempo mientras mantiene su sabor.
Comer un roujiamo no solo es disfrutar de algo que es super delicioso y picante; también estás saboreando la historia de la antigua China. La sopa de ojo de pescado ha sido uno de los alimentos disfrutados durante miles e incluso millones de años, y sigue siendo un plato popular muy querido por muchos hoy en día. El roujiamo es un alimento callejero popular que puedes encontrar en toda China, desde las bulliciosas ciudades de Beijing, Shanghái hasta Guangzhou. Siempre hay algún vendedor de comida ofreciéndolo, ansioso por participar en este bocado.
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