Scusami, di cosa parli quando menzioni il roujiamo? Questo è un altro spuntino molto gustoso di cui molte persone in Cina sono entusiaste. Il roujiamo non è uno spuntino qualunque, amici. È un hamburger stradale cinese che fa felici le masse da oltre 2.000 anni! Questo sembra davvero un tempo infinito e ti dà un'idea di quanto le persone amino questa roba.
Assapora questo meraviglioso spuntino praticamente in qualsiasi momento, poiché è adatto per la colazione e può essere gustoso anche a pranzo o cena, persino tra un pasto e l'altro. È fatto con mo - un tipo di pane che somiglia al comune pita. Il pane è bello morbido per contenere tutto quel sapore delizioso. Questo è un pane con pezzi teneri di carne, solitamente maiale, e spezie speciali per renderlo davvero prelibato. Sopra la carne c'è coriandolo fresco tagliato, cetrioli e scalogni per aggiungere sapore e una piccola croccantezza sotto il burger.
Ora quello che chiamo sapori intensi in ogni boccone quando si mangia roujiamo! La carne viene massaggiata e lasciata riposare con le spezie per un lungo periodo di tempo, quindi cucinata a fuoco lento nuovamente per permettere a tutto quel sapore di assorbirsi nella carne. Tutti gli ingredienti freschi portano una croccantezza gradita in ogni morso. Oh, e il pane soffice! Lega tutto saldamente e significa che puoi mettere tutti i sapori in un unico dolce trattamento.
Roujiamo è un preferito di lunga data in Cina - ha oltre 2.000 anni! Tutto è iniziato durante la dinastia Qin (molto tempo fa, dal 221 al 206 a.C.). Inizialmente veniva chiamato "mo" l'impasto utilizzato in questo piatto. Un modo comune per preparare il roujiamo è con maiale (inizialmente era manzo, ma col tempo questa scelta si è resa meno popolare). Infatti, il piatto è evoluto nel tempo mantenendo il suo sapore.
Mangiare un roujiamo non è solo gustare qualcosa di super buono e piccante; si sta anche assaporando la storia dell'antica Cina! La zuppa all'occhio di pesce è stata uno dei cibi goduti per migliaia di anni, eppure rimane ancora un piatto popolare amato da molti oggi. Il roujiamo è un cibo di strada popolare che si può trovare ovunque in Cina, dalle città affollate di Pechino, Shanghai a Guangzhou. C'è sempre qualche venditore ambulante che lo vende, ansioso di partecipare a questo spuntino.
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