Desculpe, do que você está falando quando menciona esse roujiamo? Este é outro lanche muito saboroso que muitas pessoas na China adoram. Roujiamo não é um lanche comum, pessoal. É um hambúrguer de rua chinês que tem agradado as massas há mais de 2.000 anos! Isso parece para sempre e dá uma ideia de quanto as pessoas amam isso.
Saboreie este maravilhoso lanche praticamente a qualquer hora, pois é adequado para o café da manhã e também é saboroso o suficiente para o almoço ou jantar, mesmo entre as refeições. É feito com mo - um tipo de pão que lembra o pão-pita comum. O pão é macio e agradável para segurar todo aquele delicioso recheio. Este é um pão com pedaços macios de carne, geralmente porco, e especiarias especiais para torná-lo realmente saboroso. Por cima da carne, há cilantro fresco picado, pepino e cebolinha para adicionar sabor e uma textura crocante sob o hambúrguer.
Agora isso é o que eu chamo de sabores grandes em cada mordida ao comer roujiamo! A carne é temperada e descansada com as especiarias por um longo período de tempo, depois cozida novamente em fogo baixo para permitir que todo esse sabor seja absorvido pela carne. Todos os vegetais frescos também trazem uma crocância bem-vinda a cada garfada. E o pão fofo! Ele une tudo firmemente, o que significa que você pode colocar todos os sabores em um único prato delicioso.
Roujiamo é um favorito de longa data na China — com mais de 2.000 anos! Tudo começou na Dinastia Qin (muito tempo atrás, entre 221 e 206 a.C.). Originalmente referido como "mo", o pão usado neste prato. Uma maneira comum de fazer roujiamo é com porco (originalmente era carne bovina, mas essa opção se tornou menos popular ao longo do tempo). De fato, a evolução do prato ao longo do tempo enquanto mantém seu sabor.
Comer um roujiamo não é apenas comer algo que é super saboroso e picante; você também está provando a história da antiga China! O caldo de olho de peixe tem sido uma das comidas apreciadas por milhares e milhões de anos, ainda assim permanece um prato popular amado por muitos até hoje. Roujiamo é um alimento de rua popular que você pode encontrar em toda a China, desde as cidades movimentadas de Pequim, Xangai até Guangzhou. Sempre há algum vendedor de comida oferecendo isso, ansioso para participar desse lanche.
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