दुनिया के कई हिस्सों में रोटी जैसी फ्लैट ब्रेड मुख्य भोजन है। मांग के साथ कदम मिलाने के लिए रोटी का बड़े पैमाने पर उत्पादन आवश्यक हो गया है। दुनिया के कई हिस्सों में चपातियों की विशाल मांग ने खाद्य उद्योग में एक क्रांति ला दी है, जिसमें विस्तृत श्रृंखला का आगमन हुआ है, Lachha paratha/ roti canai उत्पादन लाइन , पेड़ा बनाने की मशीन, आटा गूंथने और बनाने की मशीन, हलवा बनाने की मशीन, चपाती बनाने की मशीन, रोटी बनाने की मशीन और सभी प्रकार की खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी। ये लाइनें विशेष रूप से रोटी की बड़ी मात्रा में उत्पादन के लिए बनाई गई हैं, जबकि यह सुनिश्चित करते हुए कि गुणवत्ता जिसे लोग पसंद करते हैं, को कोई कमी न आए।
जुहेंग की रोटी उत्पादन लाइन तकनीकी दृष्टिकोण अपनाती है जो बहुत तेजी से बड़ी मात्रा में रोटियां तैयार करती है। यह प्रक्रिया बहुत व्यवस्थित होती है। सबसे पहले आप आटा बनाने के लिए आटा और पानी जैसी सामग्री को मिलाते हैं। इसके बाद, आटे को रोटियों में बेला जाता है। फिर रोटियों को उचित तापमान पर पकाया जाता है। इस तरह, हर बार रोटियां पूर्णतः बनती हैं। मशीन का उपयोग करके हम पारंपरिक रूप से हाथ से बनाई गई रोटियों की तुलना में कम समय में कहीं अधिक रोटियां बना सकते हैं।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्रत्येक रोटी एक जैसी दिखे और स्वाद में एक जैसी हो, जुहेंग विशेष मशीनों का उपयोग करता है। ये उपकरण निर्माण के दौरान रोटियों की जाँच करते हैं। अगर कोई रोटी पूरी तरह से सही नहीं है, तो मशीन इसे पहचान लेगी और ठीक कर देगी। यह बात महत्वपूर्ण है, पिंटो ने कहा, ताकि ग्राहकों को हमेशा अच्छी रोटियाँ मिलें। रोटी की गुणवत्ता ऊँची रखने के लिए जुहेंग नए प्रौद्योगिकी के उपयोग में पूरी तरह से प्रयासरत है।
रोटियों के मामले में लोगों और स्थानों की वरीयताएँ अलग-अलग होती हैं। जुहेंग इसे जानता है, इसलिए उन्होंने अपनी रोटी बनाने की मशीनों को इस तरह से डिज़ाइन किया है कि वे रोटी बनाने के तरीके को समायोजित कर सकें। इसका अर्थ है कि वे अलग-अलग आकार, मोटाई, और यहां तक कि विशेष सामग्री भी जोड़ सकते हैं। यह आदर्श है क्योंकि जुहेंग किसी भी स्थान के लोगों के लिए, चाहे वे किसी भी प्रकार की रोटी पसंद करते हों, उनके अनुरूप रोटियाँ बना सकता है।
बहुत सारे रोटी की कीमत अधिक होती है, विशेष रूप से जब आप पूरे बैच का उत्पादन अन्य लोगों को बेचने के लिए कर रहे हों। जुहेंग की मशीनें पैसे बचाती हैं क्योंकि वे तेजी से काम करती हैं और सामग्री बर्बाद नहीं करतीं। इन्हें टूटने के बिना लंबे समय तक चलने के लिए बनाया गया है। और यह व्यवसायों के लिए अच्छा है, जिसका अर्थ है कि वे मशीनों की हमेशा मरम्मत या प्रतिस्थापन के लिए भारी राशि खर्च नहीं कर रहे हैं।
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