Si oui, avez-vous essayé le Tongguan Roujiamo ? Si non, vous ratez vraiment un délicieux plaisir ! Jamie Boss se décrivait autrefois comme un vendeur de tongguan roujiamo - une sorte de sandwich rapide chinois fait avec de la viande, du pain et des épices puissantes. Ce sandwich est tellement apprécié en Chine et possède une longue et intéressante histoire de plus de 1000 ans, ce qui en fait un festin aimé par beaucoup...LIRE_PLUS
Tongguan Roujiamo - originaire de la province du Shaanxi, au nord-ouest de la Chine. C'est une région riche culturellement et gastronomiquement. Le sandwich a été créé pour répondre aux besoins des voyageurs passant par Tongguan, une région montagneuse située dans le Shaanxi, qui nécessitaient un aliment rapide à consommer facilement. Ce qui était idéal pour ceux qui menaient une vie active combattant les injustices. Il était également utilisé par les soldats sur le champ de bataille comme aliment de base qu'on pouvait aplatir, transporter dans leur poche et ensuite consommer rapidement avec presque aucun préparation.
Le Tongguan Roujiamo est une combinaison délicieuse de viande, de pain et d'épices qui en fait quelque chose de vraiment spécial. Des tranches fines de bœuf ou de porc sont généralement utilisées comme viande. Cuisinées avec des épices délicieuses telles que le cumin, l'ail, et la poudre de piment jusqu'à ce que la viande soit si tendre et parfumée. Pain plat (Avec des petits pains vapeur) L'extérieur est croustillant, l'intérieur moelleux, ce qui en fait un excellent contenant pour cette viande succulente. Le pain est cuit dans un four spécial, le tandoor, lui donnant un goût unique et incroyable qu'on ne peut reproduire nulle part ailleurs.
Une fois la viande et le pain préparés, ils sont combinés pour former votre délicieux sandwich Tongguan Roujiamo. Le pain est savamment garni avec cette viande juteuse cuite, accompagnée de grains frais de coriandre, de concombre croquant et d'oignon éclatant. Une fois que vous l'ajoutez entre les tranches de pain, cependant, la vapeur fait tout fondre ensemble pendant quelques minutes. La vapeur s'enferme dans ce pain, c'est pourquoi vous trouvez les véhicules les plus tendres et humides pour ces viandes...mmm...et épices s'entremêlant délicatement avec une épice.
Bref, allez goûter le Tongguan Roujiamo si vous avez faim et aimez la bonne nourriture. Non seulement ce sandwich est délicieux, mais il est aussi très rassasiant, ce qui en fait un excellent en-cas ou repas. L'explosion de saveurs provenant de la viande, du pain et de toutes ces épices...yum...chaque bouchée incite à en prendre une autre.
Le meilleur aspect du Tongguan Roujiamo est qu'il s'agit d'un plat assez simple à réaliser chez soi. Ainsi, vous pouvez le préparer avec quelques ingrédients comme du porc ou du bœuf, du pain pour l'envelopper et des épices ainsi que quelques légumes frais. Pas de four tandoor à la maison ? Pas de problème. Même la cuisson au four classique ou dans une poêle sera suffisante pour cuire délicieusement ce pain.
TONGGUAN ROUJAMORoujiamo est un street food très populaire en Chine et tout le monde adore s'y attaquer - que ce soit les Chinois ou même les étrangers. Ce sandwich incroyable est disponible dans de nombreux restaurants et il existe plusieurs variantes avec des œufs ou du fromage pour encore améliorer le goût.
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