Tutto sulla Produzione di Tortillas
La tortilla, che in spagnolo significa "piccola torta", è un pane piatto senza lievito fatto con farina di frumento o mais e molto popolare per piatti come tacos e burritos. Ma quanto spesso ti fermi a pensare al processo complesso che sta dietro alla produzione della tua tortilla preferita? Vieni con noi nel mondo della produzione delle tortillas, dove l'ottimizzazione significa efficienza - automazione e tempo di realizzazione.
Una tortilla è fatta da un impasto di farina di mais o di frumento, acqua e spesso abbastanza sale, zucchero o spezie. Questi ingredienti si combinano per formare un impasto morbido, e l'impasto viene diviso in pezzi, formando delicate patty. Centinaia di anni fa, le tortillas venivano fatte come nel video di Elena e John, realizzando ogni piccolo disco uno alla volta a mano. Ma con il passare delle decine di anni, la tecnologia moderna ha permesso all'arte di fare tortillas di subire una trasformazione classica.
Nella prima fase, grandi contenitori vengono riempiti con l'impasto mescolato che poi prende un viaggio su una catena di trasmissione verso altre fasi. Le macchine imprimono esperte l'impasto per renderlo in cerchi perfetti, e successivamente intraprendono un viaggio attraverso numerosi forni fino a quando non escono perfettamente cotti. Successivamente, le tortillas vengono raffreddate leggermente, imballate in grande quantità e consegnate alle aziende locali affinché le persone possano goderle.
Quando si parla di tortillas, i produttori hanno molto poco margine d'errore nel cercare una qualità costante e un alto output. Di conseguenza, l'uso di diverse tecniche e strumenti è necessario, partendo da un rigoroso controllo del processo fino all'implementazione di robotica insieme a soluzioni moderne per il magazzino. Inoltre, il flusso della linea di produzione deve sempre essere ottimale, dove scorre senza intoppi e con poco spazio per lo spreco. L'aggiustamento delle temperature del forno e delle velocità delle catene trasportatori sono alcune delle strategie che questi gestori possono utilizzare per mantenere operazioni perfette.
Uno degli elementi moderni più notevoli nella produzione di tortillas è rappresentato dai loro sistemi robotici. Essi sono i denti ingegnosamente lavorati all'interno di una macchina più grande che eseguono inesorabilmente le loro funzioni programmate senza errori, sia mescolando gli ingredienti in modo fluido e continuo, sia imballando con perfezione ogni singolo prodotto finale. La linea di assemblaggio è monitorata da software avanzato per segnalare qualsiasi difetto nella produzione al primo segnale - in modo che tutti i prodotti finiti siano perfetti.
La risposta a come vengono fatte le tortillas è una storia incredibile del viaggio dal lavoro artigianale manuale all'efficienza meccanizzata. Con le linee di produzione più recenti, le tortillas possono essere prodotte a migliaia all'ora, appena toccate dalle mani umane. Man mano che la tecnologia continua ad evolversi, possiamo solo aspettarci miglioramenti nella produzione delle tortillas, con il risultato di tortillas artigianali perfette ma create attraverso l'automazione e l'utilizzo di macchinari ad alta tecnologia.
EN
AR
FR
DE
HI
IT
JA
KO
PT
RU
ES
ID
TR
FA
HY
BN