Փիտայի հացի արտադրություն. Ավտենտիկ համի մասշտաբավորում

Տնական փիտա՝ ավանդական՝ փոքր-ինչ նորացված

Juheng-ում տարբերությունը ձեր տեղի փիտայի հացի թխվածքաբլիթի խանութն է և փիտայի հացի նոր սերունդը: Մեր փիտայի հացի արտադրությունը սկսվում է պարզ, բայց բարձրորակ բաղադրիչներով՝ կաթից, ջրով, խմորով, աղով և շաքարի մի պտղով: Այնուհետև նրանք խմորը մշակում են և ձև են տալիս: Այս քայլը անհրաժեշտ է, որպեսզի մեր փիտայի հացը ստանա ճիշտ համն ու զգացողությունը:

Երբ փքաբլիթը հանգստանում է, այն բաժանվում և ձևավորվում է կլոր ձևով: Այժմ խմորը մշակվում է՝ դառնալով շատ բարակ կլորեր, որոնք թխվում են տաք ջեռոցում: Ջեռոցի տաքությունը պատճառ է դառնում, որ խմորը փքվի, և առաջանա այդ բնորոշ փքաբլիթի պարկը: Այն պիտայի ընկույզի արտադրանքային գիծ հիանալի հարմարանք է ցանկացած իր համար, անկախ նրանից՝ արդյոք այն լիքն է ֆալաֆելով ու հումուսով, թե խաշած բանջարեղենով ու մսով:

Պահպանել ավտենտիկությունը արտադրության մասշտաբները մեծացնելիս

Եվ երբ մեր փքաբլիթի արտադրությունը սկսեց աճել՝ մենք հայտնվեցինք այն իրավիճակում, երբ ավելի շատ արտադրելը նշանակում էր ավտենտիկության վրա զիջում կատարել: Սա (գիտեինք մենք) պետք է միջոցներ գտնեինք՝ ազատագրելու ամեն ինչը արտադրությունը մեծացնելու համար, սակայն առանց զիջումների այն ծեսերի հանդեպ, որոնք մեր փքաբլիթի սիրտն ու հոգին են: Ամեն ինչ փոխվեց, երբ ներդրումներ կատարեցինք նոր սարքավորումներում և մեր աշխատակիցների վերապատրաստման մեջ:

Ընդլայնման շնորհիվ, մենք կարող ենք ավելացնել մեր փիթայի արտադրությունը՝ առանց զիջելու որակին: Մենք կարող ենք խմորը խառնել և թխվածք պատրաստել ավելի մեծ քանակներով, ինչպես նաև միաժամանակ մի քանի շրջանակ պատրաստել, ինչը հնարավորություն է տալիս միաժամանակ մեկից ավելի փիթա հացի սալիկներ թխել: Այս բարելավված տեխնոլոգիայի շնորհիվ եռական արաբական պիտայի գործարք բակարդատուն , մենք կարող ենք բավարարել մեր աճող պահանջարկը՝ ապահովելով փիթա պատրաստելու ավանդական մեթոդների պահպանումը:

Փիթա թխելու ավանդական իմաստության պաշտպանություն

Juheng-ում մենք շատ լուրջ ենք վերաբերվում ավանդական փիթա հաց պատրաստելու տեխնիկայի պահպանմանը: Եվ հենց դրա համար էլ կարծում ենք, որ հենց ձեռքով խմոր պատրաստելն ու տաք վառարանում թխելն է, որ ստեղծում է հիանալի փիթա հաց: Ուստի ներդրում ենք մեր թիմի վրա՝ վերապատրաստելով նրանց այս հին ձեռքի մեթոդներով, որպեսզի համոզված լինենք, որ փիթա հացի յուրաքանչյուր շարք սիրով ու վարպետությամբ է պատրաստվում:

Մեր հացի վարպետները այստեղ շատ են հպարտանում իրենց աշխատանքով, և մենք վստահում ենք նրանց, թողնում ենք նրանց պատասխանատվությունը՝ մեր փիթա հացը կատարելության հասցնելու համար: Նրանք գիտեն, թե ինչպես պետք է մանրացնեն այն ճիշտ չափով, ինչպես պետք է բաց անեն այն բավարար բարակությամբ և ճշգրիտ վայրկյանին հանեն ջեռոցից: Որակի նկատմամբ աններողական ուշադրությունն է, որ մեր փիթա հացը դարձնում է լավագույնը և սպառողներին կրկին ու կրկին վերադառնում են մեզ:

Արևելյան համերի տարածումը հիմնական հոսքում

Մեզ համար փիթա հաց պատրաստելուց ստացված ամենամեծ արդյունքներից մեկը Արևելքի համերը ավելի լայն շրջանակներում տարածելն է: Մենք սիրում ենք այն մատուցել Արեվելյան խոհանոցի ճաշի հետ, ինչպես նաև առանձին օգտագործել քաղցր ապրանքների հետ հավասարակշռելու համար: ԱՄՆ-ի միջոցով գտնվող մթերային խանութներում և ռեստորաններում ներկայությունը օգնում է ավելի շատ մարդկանց ծանոթանալ Արևելքի հիանալի սննդի հետ՝ առաջարկելով այնպիսի համ, ինչպիսին տեղի բնակիչները կարող են փորձել ճանապարհորդելիս, կամ իդեալական տարբերակ է այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են առողջ, չափավոր ճաշեր ուտել:

Եթե ձեր երազանքը համադասական ֆալաֆելի սեղան է, ապա Ջուհենգի փիտայի աղանդերը և շատ այլ համեղ ապրանքներ կարող են բավարարել ձեր բոլոր պահանջները: Նրանց փիտան նրբացած է, համեղ և հիանալի է գրեթե ցանկացած բանի հետ: Մեր արաբական pita խմորի ստեղծելու մաքինա շարունակում է համ տալ Բոստոնի մարդկանց, իսկ մեր տեղական բաշխման ցանցի միջոցով մենք օգնել ենք տարածել այդ ուրախությունը Նոր Անգլիայի ամբողջ տարածքով:

ՀԱՎԱՍԱՐ ՄԱՍԵՐ՝ ԴԱՍԱԿԱՆ ՊԱՏՄՈՒԹՅՈՒՆ ԵՎ ԺԱՄԱՆԱԿԱԿԻՑ ՆՈՐԱՐՎՈՒԹՅՈՒՆ

Փիտայի այս հաղթող բաղադրատոմսը արդյունք է Ջուհենգում փիտայի արտադրության ընթացքում հարաբերակցության և նորարվության նրբագեղ հավասարակշռություն գտնելու մեր որոնումների: Մենք պահպանում ենք փիտա պատրաստելու հին ավանդույթները, սակայն հասկանում ենք, որ ժամանակները փոխվում են, և հետևաբար փոխվում են նաև մեր արտադրության մեթոդները: Ուստի մենք շարունակում ենք ներդրումներ կատարել և ուսումնասիրել նոր սարքավորումներ, վարպետության վարժություններ, բաղադրատոմսեր և այլն՝ մեր գործընթացներն ավելի բարելավելու համար:

Այս կերպ մենք կարող ենք պահպանել ավանդույթն ու նորարարությունը՝ ավանդական, սակայն հրաշալի փիտա հաց առաջարկելու համար: Հենց այդ պաշտպանված գաղտնիքն է, որ մեր փիտա հացը այսօր այդքան սիրված է լինում մեր հաճախորդների շրջանում. սա ցույց է տալիս, որ ավանդույթը՝ մի փոքր նոր բանով, երբեք այդքան համեղ չի եղել: Մենք պարտավոր ենք պահպանել փիտա հացի սովորական որակը, սակայն չենք կարող նաև ձեռք քաշել այն հարցից, թե ինչ այլ հնարավորություններ են սպասվում հեռավոր չհամարվող ապագայում: