Производство питы: масштабирование аутентичного вкуса

Домашняя пита: традиционная с изюминкой

Разница в том, что здесь, в Juheng, вы получаете не просто местную пекарню по производству пита, а совершенно новое поколение лаваша. Производство нашей пита начинается с простых и высококачественных ингредиентов: мука, вода, дрожжи, соль и щепотка сахара. Затем тесто замешивается и формуется. Этот этап необходим, чтобы придать нашей пите правильный вкус и текстуру.

После того как тесто отдохнёт, его делят и формуют в шарики. Теперь эти шарики раскатывают и делают очень тонкими, после чего выпекают в горячей духовке. Жар духовки заставляет тесто подниматься, образуя характерный кармашек для питы. линия производства питы отлично подходит как универсальный кармашек, в который можно положить практически что угодно: будь то фалафель и хумус или жареные овощи и мясо.

Сохранение подлинности при масштабировании производства

И по мере роста спроса на наш хлеб пита для промышленного производства мы оказались в ситуации, когда увеличение объёмов грозило потерей этой подлинности. Мы понимали, что необходимо найти способ обеспечить свободу действий — всё это ради наращивания производства, но без ущерба для традиций, которые являются сердцем и душой нашего хлеба пита. Всё изменилось, когда мы вложились в новое оборудование и обучение персонала.

Благодаря расширению мы можем увеличить производство питы, не жертвуя качеством. Мы теперь можем замешивать и вымешивать большие объемы теста, а также раскатывать несколько кругов одновременно, что, в свою очередь, позволяет нам выпекать более одной формы питы за раз. Благодаря этой улучшенной технологии в тройная линия арабского пита в пекарне мы можем удовлетворять растущий спрос, сохраняя при этом традиционные методы приготовления пита.

Сохранение традиционных знаний о выпечке пита

В Juheng мы очень серьезно относимся к сохранению традиционной техники приготовления хлеба пита. Мы убеждены, что именно ручное вымешивание теста и выпечка в горячей печи создают великолепную пита. Поэтому мы инвестируем в обучение нашей команды этим старинным ручным методам, чтобы каждая партия хлеба пита изготавливалась с любовью и мастерством.

Наши хлебопеки здесь очень гордятся своей работой, и мы доверяем им ответственность за создание нашего лаваша в совершенстве. Они знают, как замесить тесто в нужной степени, как раскатать его как раз до необходимой тонкости и в какой точный момент достать из духовки. Бескомпромиссное внимание к качеству делает наш лаваш лучшим и заставляет потребителей возвращаться к нам снова и снова.

Выводим ближневосточные вкусы в мейнстрим

Для нас одним из важнейших результатов производства нашего лаваша является распространение вкусов Ближнего Востока среди всё большего числа людей. Мы любим подавать его к блюдам ближневосточной кухни, а также использовать как самостоятельное дополнение к сладким блюдам. Наличие нашего продукта в продуктовых магазинах и ресторанах по всей стране помогает знакомить больше людей с удивительной едой Ближнего Востока, предлагая тот самый вкус, который можно испытать во время поездок, или идеальный вариант для тех, кто предпочитает здоровое питание с контролируемыми порциями.

Если вы мечтаете о традиционном сэндвиче с фалафелем, десертах из питы и многих других вкусных продуктах от Juheng, вашим потребностям будет полностью обеспечен покрытие. Мягкая, ароматная пита, восхитительная практически с чем угодно. Наша машину для производства арабской питы продолжает радовать жителей Бостона, а благодаря нашим местным каналам распространения мы помогли распространить это удовольствие по всему Новой Англии.

РАВНЫЕ ЧАСТИ ДРЕВНЕЙ ТРАДИЦИИ И СОВРЕМЕННОВАНИЯ

Этот успешный рецепт лаваша стал результатом нашего поиска тонкого баланса между традицией и инновациями в производстве питы в компании Juheng. Мы сохраняем многовековую практику приготовления питы, но также понимаем, что времена меняются, и вместе с ними меняются и наши методы её производства. Поэтому мы продолжаем вкладываться и изучать новое оборудование, методы обучения, рецепты и т.д., чтобы совершенствовать наши процессы.

Таким образом, мы можем сохранять традиции и инновации, чтобы предлагать традиционный, но увлекательный питу. Именно этот охраняемый секрет делает нашу пита столь любимой нашими клиентами сегодня, показывая, что традиции с оттенком чего-то нового никогда ранее не были так вкусны. Мы обязаны сохранять привычное качество питы, но при этом не можем не задаваться вопросом, какие другие возможности открываются на не столь далёком горизонте.