かつてパンを 굽는 것이 얼마나 번거롭고 지루한 과정이었는지 아나요? 제빵사들은 밀가루, 물 및 빵에 들어가는 다른 재료를 사용하여 반죽을 만들었습니다. 반죽을 만드는 것은 손으로 밀어내며, 접으며, 늘이며 부드럽고 탄력 있는 상태가 될 때까지 작업하는 것입니다. 제빵사들이 이 단계에서 매우 주의해야 하는 이유는 반죽이 표면 전체에 고르게 펴져 있어야 하거나 적어도 두께가 동일해야 하기 때문입니다. 그렇지 않으면 물론 반죽의 일부에서는 발효 속도가 달라질 것입니다. 그러나 기술이 발전함에 따라 특히 2020년 팬데믹 기간 동안 빵을 굽는 데 있어 더 빠른 기계가 등장했습니다: 반죽 레이어링 머신입니다!
도우 레이어링 머신이란 무엇을 의미합니까? 도우 덩어리를 가져다가 평평하게 만든 후, 그 평평한 부분에 위와 같은 양의 재료를 덮고, 이를 접어서 다시 평평하게 만드는 과정입니다. 이 과정을 레이어링이라고 하며, 서로 겹쳐진 얇은 도우 층이 형성됩니다. 이러한 층은 빵이 부풀어 오르도록 돕는 중요한 역할을 하며, 결과적으로 구울 때 더 가볍게 만들어줍니다.
반죽 레이어링 머신은 베이커에게 더 나은 품질의 반죽을 만드는 최신 레이어링 기술을 제공합니다. 얇은 반죽: 얇은 껍질은 효모가 반죽 전체에 걸쳐 더 빠르게 작용할 수 있도록 합니다. 효모는 가스의 거품을 만들어 빵이 부풀어 오르도록 돕는 아주 작은 생물입니다. 이는 효모가 빵에 좋은 질감과 맛을 형성하게 합니다. 그 결과 아름답게 부풀어 오르고 맛있는 빵이 됩니다!
베이커로서, 손으로 이렇게 끈적한 빵 반죽을 치대는 것이 얼마나 어려운지 잘 알고 있습니다. 그리고 기계는 베이커에게 많은 시간을 절약시켜 줍니다! 기계는 제가 손으로 치대는데 몇 시간이 걸릴 일을 단 몇 밀리초 안에 해냅니다. 그래서 베이커들은 더 적은 시간에 더 좋은 빵을 만들 수 있고, 덜 투입하면서 더 많은 수익을 창출할 수 있습니다. 이는 베이커들이 가게에서 다른 일들을 할 수 있게 해줍니다. 레시피 만들기와 고객 서비스 제공 등 말이죠.
도우 레이어링 머신은 전체 과정을 간단하고 효율적으로 만드는 또 다른 장점이 있습니다. 이 장치는 어떤 기술 수준의 제빵사라도 모든 빵에서 놀라운 결과를 얻을 수 있도록 자동화된 프로세스를 사용합니다. 이는 고객들이 좋은 빵을 구입하고 있다는 사실을 알고 싶어 하는 것이 중요하기 때문입니다. 만약 고객이 특정 빵의 맛을 좋아하고 추가로 한 덩어리를 원한다면, 일관성 있는 맛이 그들에게 항상 같은 훌륭한 맛을 제공하도록 보장합니다.
베이커리 업주들에게 도우 레이밍 머신을 보유하는 것은 현명한 투자입니다. 이 기계는 마치 여러 사람이 동시에 도와주는 것처럼 작동하여, 베이커들의 인건비를 절감시켜줍니다. 이 기계는 빵을 만드는데 필요한 많은 인력을 대체할 수 있습니다. 왜냐하면 한두 명의 베이커만 이 기계를 조작해도 매번 완벽한 빵을 생산할 수 있기 때문입니다. 더 나아가, 이 기계는 고품질의生지로 빵을 만들어 제빵소들이 더 높은 가격에 빵을 팔 수 있도록 해주며, 매번 추가 수익을 창출합니다. 이를 통해 그들은 고객에게 양질의 서비스를 제공하면서도 사업을 잘 운영할 수 있습니다.
당사의 반죽 층화 기계는 무엇보다도 품질을 최우선으로 삼습니다. 당사에서 사용하는 생산 라인은 최고 품질의 부품과 원자재로만 제조됩니다. 또한 전체 생산 과정 내내 엄격한 품질 관리를 실시합니다. 당사는 유럽 기준에 부합하기 위해 전념하고 있습니다. 이를 통해 당사 공장에서 출하되는 모든 제품이 최고 수준의 품질 기준을 충족함을 보장합니다. 이는 귀사 브랜드의 평판을 제고하고 고객 만족도를 높이는 데 기여할 것입니다.
저희는 고객사와의 장기적인 파트너십 구축을 위해 최선을 다하고 있습니다. 판매 후에도 설치, 지속적인 유지보수, 교육 등 포괄적인 지원을 제공합니다. 저희 지원 팀은 언제나 고객님의 문의나 우려 사항에 대해 신속히 대응해 드립니다. 제품 및 서비스 품질 향상을 위해 기술 분야의 연구개발(R&D)에 끊임없이 투자하고 있습니다. 반죽 라미네이션 기계를 저희와 함께 도입하시면, 귀사의 성장과 성공을 진심으로 지원하는 기업과 협력하게 될 것입니다.
반죽 라미네이션 기계는 과자 및 플랫브레드 생산 라인을 완전히 맞춤형으로 제공할 수 있습니다. 저희가 설계하는 제품은 고객사와 긴밀히 협력하여 개발되며, 귀사의 생산 요구사항에 정확히 부합하도록 보장합니다. 원료 취급에서 포장까지 공정의 모든 측면을 개선함으로써 생산 라인의 효율성을 높이고 있습니다.
도우 라미네이션 기계 제조 분야의 젊고 야심 찬 기업으로서, 우리는 식품 생산 산업 내에서 급부상하는 주목받는 기업으로 빠르게 자리매김해 왔습니다. 전문 팀원들은 끊임없이 역량과 지식을 확장함으로써 업계 혁신의 최전선에 서 있도록 노력하고 있습니다. 우리는 지속적인 성장을 위해 헌신하며, 이는 곧 고객의 변화하는 시대적 요구에 부응하기 위해 스스로 진화하고 변화한다는 것을 의미합니다.
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