베이킹은 특히 달콤한 간식을 만들기를 좋아한다면 멋진 여가 활동입니다! 집에서 귀여운 간식을 만드는 아이디어를 마음에 들어하셨기를 바랍니다. 하지만 완벽한 파이를 만드는 것은 매우 까다롭고 도전적이기도 합니다. 하지만 걱정하지 마세요! 그래서 오늘 우리는 래미네이션이라는 매우 독특한 과정을 통해 어떻게 만들어지는지 배워보겠습니다.
만약 당신이 피스타치오 크루아상을 더욱 향상시키고 싶다면 팽이 파이 래미네이션에 대해 배우는 것을 강력히 추천합니다. 이는 베이킹에서 게임 체인저가 될 수 있습니다. Component.scale to fill 이는 시작하기 위한 기본 정보들입니다.
팽이식 파이는 매우 많은 층으로 이루어진生지로, 이는 그것을 매우 가볍고 바삭바삭하게 만듭니다. 이러한 층이 팽이식 파이의 마법입니다. 이 층은 레이어링을 통해 얻어집니다. 이를 위해 버터와 생지를 층으로 만들어 여러 번 접습니다. 이것이 바로 우리의 크루아상에 아름다운 층이 있는 이유입니다.
가장 먼저, 파이를 만들기 시작하기 전에 버터는 반드시 차갑게 해야 합니다. 버터가 차갑다면 밀가루와 함께 층을 형성하여 팽이식 파이의 층을 만들 수 있습니다. 그리고 만약 버터가 너무 부드럽다면 좋은 층을 형성하기 어렵고 바삭한 식감도 덜할 것입니다.
그 후, 원하는 두께로 생지를 평평하게 펴주세요. 세 번으로 접으세요, 편지처럼 말이죠. 다음으로 다시 펴서 세 번으로 접는 과정을 반복하여 생지를 3층으로 만들어주세요. 이것을 몇 번 반복하세요. 이 펴고 접는 과정이 바로 팽이식 파이의 층을 만드는 데 큰 역할을 합니다.
도우를 래미네이트한 후에는 레시피 지시에 따라 도우를 자르셔야 합니다. 크루아상을 만드는 경우 예를 들어, 도우를 삼각형으로 자릅니다. 굽기 전에 잘라진 조각들을 계란물로 발라주세요! 그렇게 하면 오븐에서 과자를 꺼낼 때 골든색이 나올 것입니다!
파프 파스트리는 매우 다재다능하여 달콤한 요리나 짭조름한 요리 모두에 사용할 수 있습니다. 다양한 맛있는 옵션이 있어 잘못될 가능성이 적습니다! 달콤한 간식으로는 크루아상, 덴마크 파이, 터너버가 있고 짭조름한 쪽으로는 퀴치와 파이를 만들어 볼 수 있습니다. 다른 향신료, 필링과 상자를 실험해 보세요. 당신의 파이가 더 특별해질 것입니다.
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