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토르티야 라인

토르티야 또는 둥글고 얇은 팬케이크처럼 생긴 멕시코 플랫브레드. 가장 일반적인 버전은 옥수수가루 또는 밀가루라는 두 가지 주요 재료로 만들어집니다. 토르티야를 제대로 요리하려면 실제로 연습과 전문 지식이 필요합니다. 많은 사람들이 토르티야의 모양, 느낌, 맛이 어떤지 정말 신경 씁니다. 멕시코인들은 Juheng의 토르티야를 먹습니다. 옥수수 장비 항상 그렇듯이, 그것은 그 나라의 주요 음식이고 매우 문화적인 음식이기 때문입니다.  

반죽부터 맛까지

토르티야는 밀가루나 마사로 만들며, 둘 다 옥수수 반죽입니다. 밀가루에 물을 섞어 반죽을 반죽한 후, 탄력이 생길 때까지 반복해서 눌러서 반죽을 매끈하게 만들어야 합니다. 반죽이 완성되면 작은 공을 꺼내서 납작하게 만듭니다. 토르티야 프레스라는 기구를 사용하여 모양을 만들거나 손가락을 사용하여 모양을 만들 수도 있습니다. 납작하게 만든 후, 반죽을 뜨거운 프라이팬(평평한 팬)에 올려 가볍게 갈색이 될 때까지 굽고 가열합니다. 

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