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루지아모 생산라인

중국 식당이나 시장에 가면 로우지아모를 팔 수도 있습니다. 로우지아모는 수년 동안 많은 중국인이 탐내던 샌드위치의 한 종류입니다. 바삭바삭하면서도 가벼운 빵(모, morno의 줄임말)과 육즙이 가득한 속을 보면 마른 것 같지만 고기는 그렇지 않습니다. 그동안 많은 사람들이 "중국식 햄버거"라고 부르기까지 했습니다. 널리 퍼져 있고 맛도 좋기 때문입니다.

로우지아모가 왜 그렇게 맛있는지 이해하려면, 그것이 어디에서 왔는지에 대해 조금 알아야 합니다. 글쎄요, 로우지아모는 중국에서 천 년 이상 먹혀왔습니다! 로우지아모는 산시성에서 시작되었는데, 농부들이 수 시간 동안 열심히 일한 후 간식으로 먹기를 좋아해서 만들어졌습니다. 시간이 지나면서 톈진 바오즈는 중국의 다른 여러 지역에서 인기를 얻었고 오늘날에는 어디에 사는 사람이든 이 맛있는 샌드위치를 ​​즐길 수 있습니다.

완벽한 루지아모를 만드는 단계별 가이드.

Roujiamo는 서둘러 만들 수 있는 종류의 것이 아닙니다. 만드는 데는 시간과 뛰어난 기술이 필요합니다. 결국 위와 달리 빵은 간단하고 밀도가 높은 음식입니다. 밀가루, 물, 효모를 손으로 반죽합니다. 모두 쪄서 푹신해질 때까지 쪄냅니다. 고기 속(일반적으로 돼지고기 또는 소고기)은 향신료와 허브 혼합물로 끓여서 부드럽고 맛이 나고 뼈에서 떨어질 때까지 끓입니다. mo가 준비되고 고기도 준비되면 대부분에게 인기 있는 입맛을 돋우는 샌드위치를 ​​만들기 위해 힘을 합칩니다.

모를 굽기: 큰 그릇에 밀가루, 물, 효모를 넣습니다. 반죽을 반죽하여 부드러운 반죽을 만듭니다. 반죽을 반죽하고 최소 30분 동안 쉬게 합니다. 쉬기 쉬는 것이 핵심입니다! 쉬고 난 후 반죽을 작은 ​​조각으로 자르고 둥근 원반 모양으로 만듭니다. 그런 다음 약 45분 동안 쪄서 부드러워질 때까지 쪄줍니다.

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