우리는 당신에게 최고의 라차 파라타 레시피를 제공하려고 노력했습니다. 이러한 로티를 시도해 보세요 - 커리와 함께 완벽하게 어울리는 인도 빵이며 몇 가지 더 놀라운 요리에도 잘 맞습니다. 사람들은 이를 요리와 함께 즐기는 것을 좋아하지만, 대규모 공장에서 어떻게 제작되는지 고려해 본 적이 있습니까? 여기 기계적이고 전통적인 방법을 사용하여 라차 파라타를 만드는 과정에 대한 심층... 탐구가 있습니다. 정말 맛있는 빵을 만드는 흥미로운 방법입니다!
라차 파라타는 인도와 다른 지역에서 가장 인기 있는 빵 중 하나입니다. 파라타를 만들 때,生면은 구울 때 고기나 기름과 함께 추가됩니다. 하지만 어떻게 많은 양을 한 번에 모두에게 제공할 수 있을까요? 함께 알아보겠습니다!
생면은 밀가루, 물 그리고 물론 소금이나 설탕과 같은 기본 재료로 만들어집니다. 저자 JJY 재료 사용법 모든 재료를 섞으세요 훅을 사용하여 반죽하고 신축성이 있을 때까지 계속하세요. 매끄러운 상태가 되면 됩니다. 반죽 과정을 생략하지 마세요, 이는 반죽의 질감을 형성합니다. 반죽은 혼합 후 몇 시간 동안 휴식을 취합니다. 간섭할 필요는 없으며, 반죽이 이완되고 맛을 개선하기 위한 시간입니다... 그렇게 하면 더욱 맛있게 됩니다!
반죽이 휴식을 취한 후에는 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 얇게 돌돌 말아 원형으로 자릅니다. 지방 또는 기름을 원형에 발라 더 강한 맛과 풍부한 식감을 제공합니다. 그 후 원형을 쌓아서 실린더 모양을 만듭니다. 라차 파라다는 바로 이 층층이 쌓임으로 인해 독특한 계층 구조를 가지게 됩니다.
생면은 원통형으로 만들어져 작은 동그라미로 자릅니다. 각 공은 다시 평평하게 펴집니다. 이곳이 바로 마법이 살아나는 곳입니다! 그리고 우리는 그 떡갈비 파라타의 상징적인 바삭한 층들을 얻게 됩니다. 얇게 말아 여러 번 스스로를 접습니다. 그런 다음 그것을 펼칩니다; 이 접힘과 돌림은 조리할 때 부풀어 오르는 층을 만듭니다. 이는 빵에 독특한 탄력 있는 식감을 줍니다.
우리가 기술을 가지고 있음에도 불구하고, 대부분의 사람들은 여전히 전통적인 방법으로 떡갈비 파라타를 만들기를 선호합니다. 이제 맛있는 고품질의 빵을 위해 배터에서 수작업으로 구르고 층을 만드는 것이 더 좋습니다. 어떤 사람들은 완벽한 빵을 얻는 유일한 방법이 특별한 효모 맛과 함께 옛 방식으로 human touch를 주는 것이라고 말할 것입니다.
주요 부품은 조각과 얇은 말이로 이루어져 있으며, 그 후에 지나거나 기름으로 덮입니다. 그것들은 원통형을 만들기 위해 신중하게 배치되며, 이는 옛날의 체계적인 방법을 모방합니다. 그런 다음 이 원통형은 평평하게 펼쳐지고 더 작은 라운드로 만들어지며, 요리하기 전에 더 얇게 구르게 됩니다.
우리는 완전히 맞춤형인 제빵 및 플랫브레드 생산 라인을 제공할 수 있습니다. 우리는 고객들과 긴밀히 협력하여 설계한 제품들이 생산 요구사항에 완벽하게 맞춰지도록 합니다. 라차 파라타 생산 라인에서 최종 포장까지, 우리는 효율성과 제품 품질을 최적화하기 위해 라인의 모든 측면을 맞춤 설정합니다.
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