هل تحب تناول المعجنات اللذيذة مثل الكرواسان، أو المعجنات المليئة بالشوكولاتة، أو الدانش؟ يتم صنع هذه البسكويت الشهية باستخدام تقنية خاصة، والتي بدورها تنتج عجين الترسيم. تتكون هذه التقنية من طبقات لا حصر لها حيث تقوم بطي العجين فوق الزبدة أو العكس. هذه الطبقات هي ما يجعل المعجنات هشة ومبهرجة، ولذلك فهي تبدو لذيذة للغاية.
المكونات الباردة وضمان ثبات درجة حرارة العجين هما خطوتان أساسيتان للحصول على عجين الترسيم الممتاز. هذا يجعل الزبدة تبقى صلبة بحيث يمكن طيها بسهولة في العجين. إذا كانت الزبدة قد ذابت بالفعل، فلن تتشكل تلك الطبقات الجميلة التي نريدها. بالطبع، تحتاج أيضًا إلى الصبر لصنع عجين الترسيم؛ يمكن أن يستغرق وقت الراحة العديد من الساعات أو حتى حتى اليوم التالي. فهو يسمح للعجين بالخمر ويجعله خفيفًا.
عجين الطبقات سحري بسبب الطبقات. لهذا السبب عندما تقوم بخبز عجين الپاتيه فان جميع هذه الطبقات من العجين والدهون ستنتفخ وتبتعد عن بعضها البعض. هذا يساعد على إبقاء الفطيرة خفيفة ومقرمشة، ولذيذة أيضًا! إنه طريقة رائعة لإنشاء مجموعة متنوعة من المعجنات الحلوة والمملحة، بما في ذلك الكرواسون والمعجنات المحشوة وغيرها. تعتبر هذه المعجنات مثالية لأنك يمكنك استخدام أي مكون أو نكهة.
أفضل حفظ بارد: احتفظ بكل شيء باردًا (العجين والزبدة). بمجرد أن يصبحوا دافئين جدًا، سيتسبب ذلك في مشاكل لأنك ستكون وكأنك تحاول طي طبقات من المارشميلو معًا، ولن تحدث الطبقات المطلوبة.
الصبر هو المفتاح & اتبع الوصفة: من الضروري أن تكون صبورًا وأن تتبع الوصفة كما هي. يتطلب العجين المغلف وقتًا وكمالًا. إذا عجلت بالعملية، فسيكون ذلك كارثة.
افرد العجين إلى الحجم المناسب: استخدم مسطرة أو شريط قياس للتأكد من أن العجين قد تم فرده بشكل متساوٍ وسمك موحد. هذا يضمن أن تكون المعجنات الخاصة بك مخبوزة بشكل متساوٍ وتبدو رائعة!
ما تحتاجه: شرائح لحم خنزير مقدد، جبن مقاوم صلب (مثل الشيدر أو السويسري)، عجين المعجنات، صفار البيض. كيف تصنع لحم الخنزير المقدد وحشوة الجبن - سخن الفرن، افرد العجين المغلف، قم بتقطيعه إلى مربعات، اصنع طيات، قم بتقسيمها إلى أرباع، ضع الحشو، غطِّ بالبيض، اقلب. الوقت الخاص بك. مما يجعلها مثالية لوجبة غداء سريعة أو وجبة خفيفة أثناء التنقل.
وبفضل شركتنا الناشطة التي تأسست منذ ٨ سنوات، حققنا بسرعة مكانة مرموقة كنجم صاعد في قطاع إنتاج الأغذية. ويحرص فريقنا من المحترفين المتفانين دائمًا على تطوير خبراتهم ومعرفتهم، مما يضمن أن نكون في طليعة التطورات الصناعية في مجال المعجنات الطبقية. وانطلاقًا من التزامنا بالتوسّع المستمر، فإننا نتطور باستمرار عبر التكيّف وإعادة الابتكار لتلبية الاحتياجات المتغيرة لعملائنا.
نحن شركة تضع الجودة في مقدمة أولوياتها. ونستخدم في خطوط إنتاجنا فقط مكونات ومواد عالية الجودة، ونطبّق إجراءات صارمة لمراقبة الجودة طوال عملية لصق المعجنات. ونسعى لأن نتماشى مع المعايير الأوروبية، ما يضمن أن تلبّي جميع منتجات مصنعنا أعلى المعايير، الأمر الذي يحسّن صورة نشاطكم التجاري ويزيد من رضا عملائكم.
يمكننا توفير خطوط إنتاج الحلوى والخبز المسطح التي يمكن تخصيصها بالكامل. يتم تصميم المنتجات التي نقدمها بالتعاون الوثيق مع عملائنا لضمان توافقها التام مع احتياجات الإنتاج الخاصة بك. من عملية طي العجين حتى التغليف النهائي، نقوم بتخصيص كل جانب من خط الإنتاج لتحسين الكفاءة وجودة المنتج.
نحن ملتزمون بتطوير علاقات طويلة الأمد مع عملائنا. نقدم دعمًا شاملاً بعد البيع يشمل التدريب على التركيب والمعجنات المطوية. فريقنا مستعد دائمًا للإجابة على أي استفسارات أو مخاوف. كما أننا نستثمر باستمرار في البحث والتطوير التكنولوجي لتحسين منتجاتنا وخدماتنا. عن طريق اختيارنا، ستكون شريكًا مع شركة مكرسة لتحقيق أهدافك والنمو.
EN
AR
FR
DE
HI
IT
JA
KO
PT
RU
ES
ID
TR
FA
HY
BN
