संपर्क में आएं

संपर्क में आएं

डो लैमिनेशन

इस तस्वीर के समान दिखता है जिसमें क्रोइसंट ओवन में शुरू हुआ है... और, क्या आपने कभी पूरी तरह से पिघलने वाले क्रोइसंट से खाने का अनुभव किया है या जिससे फिर भी अंगेल विंग्स की याद आई? वह कितना शानदार समय है! लेकिन वे फ्लेकी परतें वास्तव में डो बनाने की जटिल प्रक्रिया के परिणाम हैं! इसके अंदर की जादू के बारे में जानें!

बेकर शुरू में आटा, पानी, खमीर और नमक जैसे साधारण सामग्रियों को मिलाकर रोटी का तेली हल्का ढीला बनाते हैं। यह क्रॉइसेंट का आधार और मुख्य भाग है। फिर वे तेली पर एक बटर की परत छिड़कते हैं और फिर उसे एक चिट्ठी की तरह मोड़ते हैं। यह भाग महत्वपूर्ण है क्योंकि हमें "बटर सैमी" बनाना है। इसके बाद, तेली और बटर को कई परतों में सैंडविच करके पर्याप्त बार अपने-अपने ऊपर मोड़ते हैं।

डो लैमिनेशन की मूल बातें

ब्रेड में, बेकर्स सिर्फ पेस्ट्रीज़ के काम को ही उपयोग करते हैं, बल्कि अधिक वसा नहीं जोड़ते। हर बार जब वे डो फोल्ड और रोल करते हैं, तो यह अतिरिक्त परतें बनाता है जो हल्का और फुल्लेर ब्रेड बनाने में मदद करता है। यह सौरडोउग लोव्हस और बगेट्स बनाने का एक अच्छा तरीका है जो ब्रेड के प्रकारों में सामान्य हैं।

स्ट्रुडेल डो न केवल स्वाद के बारे में है, बल्कि इसे काम करने और आकार देने में भी बहुत आसान है! लैमिनेशन डो को फ्लेक्सीबल बना देती है ताकि बेकर्स इसे कई मजेदार आकारों में ढाल सकें। उदाहरण के लिए -- एक क्रोइसैंट को चाँदी आकार में रोल किया जाता है, और पेन ऑ शॉकलेट में कुछ चॉकलेट छिपाया जाता है जो अप्रत्याशित रस के बारे में बताता है।

Why choose Juheng डो लैमिनेशन?

संबंधित उत्पाद श्रेणियाँ

क्या आप वह ढूंढ नहीं पा रहे हैं जिसकी आप तलाश कर रहे हैं?
अधिक उपलब्ध उत्पादों के लिए हमारे सलाहकारों से संपर्क करें।

अभी प्रस्ताव का अनुरोध करें

संपर्क में आएं