تواصل معنا

تواصل معنا

ترسيم العجين

يشبه هذا الصورة كثيرًا للكرواسون الذي بدأ للتو في الفرن... وأيضًا، هل تجرّبت يومًا تناول كرواسون يذوب تمامًا أو الذي يذكرك بأجنحة الملائكة؟ ما أجمل تلك اللحظة! لكن تلك الطبقات الهشة هي في الواقع نتيجة لتراكب العجين المكثف! تعرف على السحر الذي يحدث في صنع هذا!

يبدأ الخبّازون بخلط مكونات عادية مثل الدقيق والماء والخميرة والملح لصنع عجين الخبز. هذا هو العجين والأساس لعمل الكرواسان. الفكرة> / ', بعد ذلك، ينشرون طبقة من الزبدة على العجين قبل طيه كما لو كان رسالة. هذه الخطوة مهمة لأننا نحاول صنع "ساندويتش زبدة." بعد ذلك، يتم خبز العجين ووضع الزبدة بين طبقتين ثم طيه على نفسه تقليدياً عدة مرات.

أساسيات ترسيم العجين

في الخبز، يستخدم الخبازون نفس عمل الإخراج أعلاه للمعجنات بدلاً من إضافة المزيد من الدهون. كل مرة يطيئون ويلفون فيها العجين، يتم إنشاء طبقات إضافية مما يؤدي إلى صنع خبز أخف وأكثر انتفاخًا. إنها طريقة جيدة لصنع أرغفة الخبز الحامض والباغيت التي تعتبر الأكثر شيوعًا بين أنواع الخبز.

عجين الستروودل ليس فقط عن الطعم، ولكنه أيضًا سهل جدًا في التعامل ويأخذ الأشكال بشكل مثالي! التراكب يغير العجين ويجعله مرنًا للعمل معه. لذلك يمكن للمخابز بعد ذلك تشكيله إلى مجموعة كبيرة من الأفكار الممتعة. على سبيل المثال -- الكرواسون يتم لفه في شكل نصف دائري، وفي البان أو شوكولات يمكن إخفاء بعض الشوكولاتة داخله لتحقيق انفجار غير متوقع من النكهة.

Why choose جيهينغ ترسيم العجين?

فئات المنتجات ذات الصلة

هل لم تجد ما تبحث عنه؟
تواصل مع مستشارينا للحصول على منتجات متاحة إضافية.

اطلب عرض سعر الآن

تواصل معنا