bizi arayın
+86-157 21241112bize e-posta gönderin
[email protected]bizi ziyaret et
Shanghai, Songjiang Bölgesi, Dongxing Caddesi, No. 579, Bina 7.
bizi arayın
+86-157 21241112bize e-posta gönderin
[email protected]bizi ziyaret et
Shanghai, Songjiang Bölgesi, Dongxing Caddesi, No. 579, Bina 7.
O fırında yeni başlayan bu Croissant fotoğrafına çok benziyor. Ve hiç tamamen erimiş bir krosan veya melek kanatlarını hatırlatan bir şey yediğini yaşadın mı? Ne güzel bir zaman! Ama bu pullu katmanlar aslında yoğun hamur laminatörünün sonucudur! Bunun içinde bulunan büyüyü öğrenin!
İşte başlayarak fırıncılar, un, su, maya ve tuz gibi basit malzemeleri birleştirerek ekmek hamuru yaparlar. Bu da croissant için olan hamur ve temel kısım. Fikir> /', Daha sonra, hamurun üzerine bir katman tereyağı yayılır ve ardından bu harfi gibi katlanır. Bu kısım çok önemli çünkü "tereyağı sandviç"i yapmaya çalışıyoruz. Bu işlemden sonra, birkaç tabakası arasında tereyağını kapatılmış hamuru geleneksel olarak birçok kez kendisini katlamak suretiyle pişirilir.
Ekmekte, fırıncılar sadece pastalar için yukarıdaki çıktı çalışmasını kullanır, ekstra yağ eklemeksizin. Her seferinde hamuru katladıkları ve yuvarladıkları zaman, daha hafif ve kabarık ekmek yapmak için ek katmanlar oluştururlar. Bu yöntem, ekmek türleri arasında yaygın olan ekmeğin kısır keki ve baguette'larını yapmak için iyi bir seçenektir.
Strudel hamuru sadece lezzetle ilgili değil, aynı zamanda çalışmak ve şekillendirmek için süper kolay! Katmanlama hamuru değiştirir ve esnek hale getirir. Böylece pastacılar onu bir çok eğlenceli fikre dönüştürebilir. Örneğin -- bir croissant ay hilaline sarılır ve pain au chocolat'ta biraz çikolata içine gizlenebilir ki beklenmedik bir lezzet patlaması yaşarsınız.
Hamur katmanlaması, pastacıların ören, büken ve spiraller oluşturan gibi eğlenceli, sofistike desenler yapmasını sağlar. Yukarıdaki tasarımlar sadece güzel görünürlük sağlamazlar, aynı zamanda pastaları daha lezzetli kılar. Herkes güzel yemekleri sever ve iyi katmanlanmış hamur, pastacıların bunları yapmasını o kadar kolaylaştırır.
Çoğu pastacı katmanlamada tereyağını kullanır, çünkü bu birçok insanı memnun eden eşsiz bir lezzet profili ekler. Ancak bitkisel shortening veya domuz yağı da pastaların partili olmasını sağlayabilir. Her yağ türü farklı kaliteler taşır ve bir pastacı, yapmak istediği şeye en uygun olanını seçebilir.
Un çeşitliliği de çok önemlidir.....Daha yüksek protein daha güçlü bir gluten yapısı oluşturur ve ekmek unu daha fazla var. Bu, ekmeğin pişirildiği sırada yüksek bir şekilde yükselmesine izin verir. Bununla birlikte, çok amaçlı un elde etmek daha kolay olacak ve aynı zamanda birçok fırın için de kullanılabilir, bu nedenle çoğu fırıncı için mükemmel bir seçim olabilir.
dough Lamination, sekiz yaşında cesur bir şirkettir ve gıda sektöründe hızla yükselen bir yıldız olarak kendini kanıtlamıştır. Kararlı profesyonellerden oluşan ekibimiz, sürekli olarak beceri ve bilgi düzeyimizi geliştirmeye çalışarak sektördeki teknolojik gelişmelerin önünde olmayı sağlıyor. Sürekli büyüme yönündeki bağlılığımız, müşterilerimizin değişen ihtiyaçlarına cevap verebilmek için sürekli olarak uyarlayıp yeniden tanımlayarak ilerlememizi sağlamaktadır.
Tamamen özelleştirilebilir pastane ve flatbread üretim hatları sağlayabiliriz. Tasarladığımız ürünler, üretim ihtiyaçlarınıza tam olarak uygun hâle getirmek amacıyla müşterilerimizle yakın iş birliği içinde geliştirilir. Hamur katmanlamasından son ambalajlamaya kadar üretim hattımızın her yönünü, verimliliği ve ürün kalitesini optimize etmek amacıyla özelleştiririz.
Hamur katmanlaması konusunda sürdürülebilir bir ilişki kurmaya kararlıyız. Satış sonrası tam destek yelpazesi sunuyoruz; bunlar arasında kurulum, düzenli bakım hizmetleri ve hatta personel eğitimi yer alır. Sorularınızı ve endişelerinizi yanıtlamak için her zaman ulaşılabilir durumdayız. Ayrıca, ürünlerimizi ve hizmetlerimizi geliştirmek amacıyla yenilikçi teknolojileri ve kavramları incelemek üzere araştırma ve geliştirme çalışmalarına düzenli olarak yatırım yapıyoruz. Bizi seçtiğinizde, büyümenize ve başarınıza adanmış bir kuruluşla ortaklık kurmuş olursunuz.
Kalite üzerinde her şeye üstünlük verdiğimizde ısrar ediyoruz. Üretim hattımız yalnızca en yüksek kalitedeki bileşenler ve malzemelerden oluşmaktadır. Ayrıca tüm üretim sürecimiz boyunca sıkı kalite kontrolleri uyguluyoruz. Hamur katlamalama süreçlerinde kalite standartlarını karşılamaya bağlıyız. Bu, ürettiklerimizin her birinin en sert standartlara uygun olacağını garanti eder. Bu da markanın imajını güçlendirecek ve müşteri memnuniyetini artıracaktır.
EN
AR
FR
DE
HI
IT
JA
KO
PT
RU
ES
ID
TR
FA
HY
BN
