パフペストリーの層状構造

ペストリーラミネーションは、パイ生地などの多くの美味しいスイーツに使われる生地を作るための技術です。例えば クロワッサン成型ライン やペストリーなどがあります。Juheng Bakeryでは、すべてのペストリーが完璧であるよう高い品質を追求しています。私たちは生地を何度も折りたたみ、ローリングする独自の方法を持っており、これによりバターが薄い層状の生地の間に押し込まれ、焼き上げるとふっくらと膨らみます。この工程により、当店のペストリーはさらにサクサクとした食感と風味豊かな味わいになります。

ペストリーラミネーションにおける比類ない品質 フラワー・トリートメント・エージェント（FTA） المعامل الكيميائية للدقيق dTeCS dTeCS FTAのもう一つの製品であるdTeCSは、酵素をベースにした製粉改良剤で、ラミネート製品の品質を次のレベルに引き上げるためにベーカリー業界向けに設計されています。