İLETİŞİME GEÇİN

İLETİŞİME GEÇİN

Makine croissant

Croissant makinesi duymuş muydunuz? Biraz fazla görünebilir ancak gerçekten en leziz croissant'ları yapar. Croissant'lar, birkaç yüzyıldır Fransa'da yapılmaktadır. Pastanesine sadece bir yılda bir defa giderseniz bile unutabilirsiniz ama ağzınızda eriyen reyonlu, tereyağlı hamuru sunarlar. Bu makalede, mükemmel bir croissant nasıl yapabileceğimiz ve croissant makinesi bize bu eğlenceli süreçte nasıl yardımcı olabileceği hakkında öğreneceğiz.

Fakat croissant yapımı, sıradışı bir şey değildir; croissant üretim hattı zaman, dikkat ve biraz beceri gerektirir. Ama önce hamuru tam olarak ayarlamamız gerekiyor. Hamur, croissant'ın kalbidir ve kesinlikle hassasiyetle hazırlanmalıdır. Hamuru okuduktan sonra, onu birçok kez katlayıp açarak croissant'larda bulunan o özel katmanları oluşturuyoruz. Croissant'lar, pişirildiğinde dışarıdan gevrek ve altın sarısı, içten yumuşak ve havadar olmalıdırlar. Bu dengeyi sağlamak, pratik alır ve her denemede daha iyisi olursunuz.

Hassas hamuru ustalaşmak için bir rehber

Ancak croissantlar için kullanılan hamur, katmanlı hamur olarak bilinir. Bu, içinde katmanlar halinde kelebek bulunduğundan dolayı çok özel bir hamurdur. Bu hamur temel malzemeleri kullanır: un, su, maya, şeker, tuz ve tabii ki kelebek. İlk önce hamuru karıştırıp yoğurana kadar ezberleyin. Sonrasında, hamuru birkaç saat dinlenmesi için buzdolabına koyun. Bu mola, glutinin dinlenmesine izin verir ve hamuru daha işlenebilir hale getirir.

Hamur dinlendikten sonra kelebeği ekleyebilirsiniz. Soğuk hamuru düzgünce açın. Üzerine bir kelebek tabakası serpin. Daha sonra hamuru kelebeğiyle birlikte katlayıp tekrar açın. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayın, katlama ve açma adımlarını yineleyerek daha fazla katman elde edin. Her seferinde hamuru katladığınızda, croissantların piştiğinde daha gevrek ve lezzetli olmalarını sağlayacak katmanlar oluşturuyorsunuz.

Why choose Juheng Makine croissant?

İlgili ürün kategorileri

Aradığını bulamıyor musun?
Daha fazla ürün için danışmanlarımızla iletişime geçin.

Şimdi Bir Teklif İste

İLETİŞİME GEÇİN