اتصل بنا

+86-157 21241112

واتساب

+86-157 21241112

راسلنا بالبريد الإلكتروني

[email protected]

تواصل معنا

تواصل معنا

ماشين الكرواسون

هل سمعت من قبل عن ماكينة الكرواسون؟ قد يبدو أنها أداة فاخرة، لكنها بالفعل تصنع أنجح وألذ الكرواسون. الكرواسون هو نوع خاص من المعجنات التي ظهرت في فرنسا منذ قرون. قد تنساهم لمدة سنة إذا زرت المخبز بشكل غير منتظم، لكنهم يقدمون خبزاً طبقياً هشاً ومليئاً بالزبدة يذوب في الفم. في هذه المقالة، سنتعلم كيف يمكننا صنع كرواسون مثالي وكيف يمكن لماكينة الكرواسون مساعدتنا في هذه العملية الممتعة.

أما صنع الكرواسون فهو ليس أمراً عابراً؛ خط إنتاج الكرواسان يتطلب الأمر وقتًا وعناية ومهارة بسيطة. لكن أول شيء يجب علينا فعله هو الحصول على العجين بالشكل المناسب. العجين هو قلب الكرواسان ويجب صنعه بدقة. بعد قراءة العجين، نقوم بتثنيته عدة مرات ونفرده لإنشاء تلك الطبقات المميزة التي يتميز بها الكرواسان. يجب أن يكون الكرواسان مقرمشًا وذهبي اللون من الخارج، ناعمًا وهوائيًا من الداخل عند الخبز. تحقيق هذا التوازن يتطلب الممارسة، وستتحسن مع كل محاولة.

دليل لتعلم إتقان العجينة الرقيقة

ولكن العجين المستخدم لصنع الكرواسون يُعرف بالعجين المطوي. وهذا يعني أنه يحتوي على قطع من الزبدة مطوية داخله، مما يجعله خاصًا جدًا. يستخدم هذا العجين مكونات أساسية: دقيق، ماء، خميرة، سكر، ملح وبالطبع زبدة. تبدأ بخلط وعجن العجين حتى يصبح ناعمًا ومطاطيًا. بعد ذلك، ضع العجين في الثلاجة ليستريح لبضع ساعات. هذه الفاصلة الزمنية مهمة جدًا لأنها تسمح للجلوتين بالاسترخاء، مما يجعل العجين أكثر سهولة عند العمل عليه في الخطوات التالية.

عندما يستريح العجين، يمكن إضافة الزبدة. افردي العجين البارد بشكل مسطح. ثم ستوزعين طبقة من الزبدة فوق العجين. بعد ذلك، قومي بطي العجين حول الزبدة وافرديه مرة أخرى. تقومين بتكرار هذه العملية عدة مرات، بطي وفرد لإنشاء طبقات أكثر وضوحًا. كل مرة تطوي فيها العجين، فإنك تصنعين طبقات إضافية، وهي التي تجعل الكرواسون هشًا ولذيذًا للغاية عندما يتم خبزه.

Why choose جيهينغ ماشين الكرواسون?

فئات المنتجات ذات الصلة

لم تجد ما تبحث عنه؟
اتصل بمستشارينا للحصول على المزيد من المنتجات المتاحة.

اطلب عرض أسعار الآن

تواصل معنا