مطالعه موردی: دو برابر کردن خروجی در یک خط تولید روژیاموی چینی

خیلی خیلی وقت‌ها پیش، در یک کارخانه بسیار شلوغ که روژیاموی خوشمزه تولید می‌کرد، یکی از کارگران سخت‌کوش ما در شرکت جوهنگ با یک مشکل مواجه شد. آن‌ها فقط می‌خواستند راهی پیدا کنند که بتوانند در همان زمان، ساندویچ‌های بیشتری از روژیامو تولید کنند. این بدین معنا بود که باید سریع‌تر و هوشمندانه‌تر کار کنند (همراه با حمایت مستمر دوستانشان) تا بتوانند با تقاضای رو به افزایش برای غذای خیابانی خوشمزه‌شان همگام بمانند

چگونه یک کارخانه تولید روژیامو در چین به دنبال نوآوری در کارایی تولید است

تیم خلاق و با ابتکار در شرکت جوهنگ شروع به تجزیه و تحلیل روش تولید خود کرد Roujiamo ساندویچ‌ها. ما بسیار نزدیک به آنها ایستاده بودیم در حالی که خمیر آماده می‌شد، گوشت پخته می‌شد و ساندویچ ساخته می‌شد. آنچه آموختند این بود که در برخی مناطق می‌توان فرآیند را با کارایی قابل توجهی بهبود بخشید

روش افزایش خروجی در خط تولید روژیامو

پس از تحلیل خط تولید، تیم جوهنگ همچنین مجموعه‌ای از راه‌حل‌های هوشمندانه برای بهبود کارایی در فرآوری روژیامو پیشنهاد داد. بنابراین تصمیم گرفتند مراکز کاری را دوباره سازماندهی کنند و مطمئن شوند که هر کارگر ابزار مورد نیاز خود را در دسترس داشته باشد. آنها حتی برنامه‌ریزی زمانی برای انجام هر کار در زمان مشخصی ایجاد کردند تا همه چیز بدون وقفه پیش برود

چگونه با بهبود گردش کار و اتوماسیون، بهره‌وری خود را دو برابر کردیم

تنها راهی که تیم جوهنگ می‌توانست تولید را دو برابر کند، نوآوری در ایجاد خط مونتاژ عقب‌نشینی برای ساندویچ‌های روژیامو بود. برخی دستگاه همچنین توسط آنها نصب شدند تا کارهایی انجام دهند که زمان زیادی می‌برد و به سختی توسط کارگران به صورت دستی قابل انجام بود. این امر مقدار زیادی زمان را ذخیره کرد و می‌شد از کارگران برای انجام سایر کارهای مهم در فرآیند استفاده کرد

غلبه بر موانع و محدودیت‌ها برای افزایش ظرفیت تولید

در حالی که تیم جوهنگ مشغول تلاش برای افزایش توانایی‌های تولیدی خود بودند، با چند مشکل روبرو شدند. آنها باید اطمینان حاصل می‌کردند که تمام کارگران آموزش جامع و مناسبی برای کار با ماشین‌آلات جدید دریافت کرده‌اند، همچنین باید فرآیند جدید را دنبال می‌کردند دستگاه همچنین باید راهی برای نگهداری مواد اولیه بیشتر و همچنین ساندویچ‌های از پیش ساخته شده در کارخانه بدون اشغال تمام فضا پیدا می‌کردند

هنر تهیه غذای خیابانی معروف ۲۰ ساله را چقدر می‌توان به طور کامل در مقادیر زیاد تولید کرد

چالش‌ها وجود داشتند، اما تیم جوهنگ هرگز تسلیم نشد. با همکاری یکدیگر تلاش کردند تا موانع را برطرف کنند و راه‌حل‌های نوآورانه‌ای ایجاد نمایند. به دلیل پشتکار و تعهد آن‌ها، توانستند تولید خط روژیامو را دو برابر کنند و در نتیجه سفارشات مشتریان برای این غذای خیابانی خوشمزه چینی را تأمین نمایند

در نهایت، با این حال، تیم جوهنگ نتوانست از احساس غرور نسبت به کاری که انجام داده بودند سر باز زند. آن‌ها با کار تیمی، خلاقیت و تلاش سخت نشان دادند که در زندگی هر کاری قابل انجام است، چه ساخت ساندویچ‌های روژیاموی خوشمزه‌تر برای مصرف توسط افراد بیشتر و چه هر کار دیگری. و آن‌ها درک کردند که در آینده نیز رشد و گسترش خواهند یافت که این امر موفقیت کارخانه آن‌ها را بیش از پیش افزایش خواهد داد