ケーススタディ：中国の肉夹馍（ルージアモ）生産ラインで生産量を2倍に

昔々、美味しい肉夹馍（ルージアモ）を作る非常に忙しい工場で、ジューヘン社の最も勤勉な従業員の一人が問題に直面しました。彼らは限られた時間内でより多くの肉夹馍サンドイッチをどのようにすれば多く作れるかを考え出さなければなりませんでした。つまり、ますます高まる人気のある屋台料理の需要に対応するためには、より速く、より賢く（そして仲間たちの継続的な支援とともに）作業しなければならないということでした

中国の肉夹馍（ルージアモ）工場が生産効率の向上を目指す取り組み

ジューヘンの創造的なチームは、自らの製造工程を詳細に分析し始めました 肉夹馍（ルージャモ） サンドイッチでした。生地を準備し、肉を調理してサンドイッチを組み立てる過程で、私たちは彼らのすぐそばに立ち会いました。そこで分かったのは、ある地域では、ある程度の効率を高めることで、このプロセスをより良くできる可能性があるということでした。

肉夾饃（ルージアモ）生産ラインの生産性向上方法

生産ラインを分析した後、朱恒のチームは肉夾饃（ルージアモ）処理の効率を改善するための一連の巧妙なソリューションも提案しました。そこで彼らは作業場を再編成し、各作業者が必要な道具をすべて手元に置けるようにしました。さらに、何をいつ行うかのタイムマネジメントまで設定し、すべてが円滑に進むようにしました。

ワークフローと自動化の強化により生産性を2倍にする方法

朱恒のチームが生産量を2倍にする唯一の方法は、肉夾饃（ルージアモ）サンドイッチのドロップバック式アセンブリラインの仕組みを革新することでした。いくつかの 機器 それらの装置も彼らによって導入され、従業員が手作業で行うには非常に時間がかかり、困難な作業を効率化しました。これにより大量の時間節約が実現し、従業員は他の重要な業務に専念できるようになりました。

製造能力向上のための障壁の克服

Juhengチームが製造能力の強化に尽力する中で、いくつかの課題に直面しました。彼らはすべての従業員が新しい装置を正しく操作できるよう包括的かつ適切なトレーニングを受ける必要がありました。また、新たなプロセスに従うことも求められました。 機器 工場内でより多くの原材料やあらかじめ作られたサンドイッチを保管する方法についても検討せざるを得ませんでしたが、スペースを占有しすぎないよう配慮する必要がありました。

20年間有名な屋台料理を作り出す技術を、いかに大量生産で完璧に再現できるか

課題はありましたが、Juhengのチームは決して諦めませんでした。皆で協力して障壁を取り除き、革新的な解決策を生み出そうと努力しました。その忍耐強さと献身的な取り組みのおかげで、肉夹馍（ルージアモ）の生産ラインでの生産量を2倍に増やし、この魅力的な中国の屋台料理に対する顧客注文を確実に満たすことができました。

最終的に、Juhengのチームは自分が達成したことに誇りを感じずにはいられませんでした。彼らはチームワーク、創造性、そして努力を通じて、人生において何でも成し遂げられることを示しました。それはより多くの人々に最高に美味しい肉夹馍サンドイッチを届けることであれ、他のことであれ変わりません。また彼らは今後さらに成長・拡大していくことも理解しており、それが工場をさらに成功へと導いていくだろうと考えていました。