La tecnología detrás de croissants perfectos cada vez

Esta vez, Juheng compartirá con ustedes cómo logra croissants perfectos cada vez. Todo gracias a una tecnología detrás de escena realmente increíble. Esta es información confidencial sobre cómo hacer croissants perfectos en nuestra panadería.

Una masa perfecta requiere mediciones precisas.

En Juheng adherimos a la filosofía de que la masa es el secreto de un croissant perfecto. Por eso expresamos nuestras mediciones con total exactitud (el juego de palabras es intencional). Se mide cuidadosamente cada elemento, desde la harina hasta la temperatura del agua, y todo se lleva también en una lista de control.

Cómo hacer: Laminar la masa para obtener capas

Laminado es una de las etapas más importantes para hacer un buen croissant. Requiere varias capas de mantequilla entre hojas de masa (de ahí esas capas crujientes cuando partes un croissant por la mitad). Nuestros panaderos dominan bien esta técnica en Juheng, y nos aseguramos de que cada croissant que pasa por nuestros hornos tenga capas perfectas.

El papel del control de temperatura en la perfección del croissant explicado

La forma en que se pueden hornear los croissants depende en gran medida del control de temperatura. Juheng cuenta con lo último máquina para hacer croissants en cuanto a control preciso de temperatura fresca para nuestros hornos y cajas de fermentación. De este modo, nos aseguramos de que nuestros croissants se horneen a la temperatura ideal para lograr un exterior dorado y crujiente y un centro ligero y sabroso.

Uso de la tecnología de fermentación para una elevación uniforme y una estructura de miga

El último paso en la elaboración de cruasanes es la fermentación, que permite que la masa repose el tiempo suficiente para desarrollar su sabor y textura. Pero no cometemos errores en este aspecto en Juheng: nuestro método único de fermentación garantiza un volumen consistente en los cruasanes. Eso máquina de croissant asegura lograr el equilibrio deseado entre suavidad y textura que obtienes en un cruasán perfectamente levado, rico y esponjoso.

Horno del futuro: Los próximos grandes avances en perfección dorada y mantecosa

Por último pero no menos importante, nuestros hornos son esenciales para crear la perfección dorada, crujiente y mantecosa que caracteriza al cruasán Juheng. Con las características especiales de cada uno de nuestros hornos, podemos hornear perfectamente nuestros cruasanes para que tengan una textura crujiente por fuera y una suavidad mantecosa por dentro cada vez. Estas máquina industrial de croissants mejoras en la tecnología de hornos asegurarán que nuestra panadería produzca una obra maestra cada vez que nazca un cruasán.

Para concluir, el conocimiento científico detrás de los croissants perfectos de Juheng es asombroso. Desde la medición exacta y la perfección de las técnicas de laminado hasta el control de temperatura, la tecnología de fermentación y los avances en innovación de hornos, nada se deja al azar para garantizar deliciosura y uniformidad. Por lo tanto, la próxima vez que muerda un croissant de Juheng, piense en la tecnología que ayudó a hacerlo posible y disfrute cada bocado crujiente y mantecoso.