Teknologi di Balik Croissant Sempurna Setiap Kali

Kali ini, Juheng akan membagikan kepada Anda bagaimana membuat croissant sempurna setiap kali. Semua ini berkat teknologi canggih yang luar biasa di balik layar. Ini adalah informasi eksklusif tentang cara membuat croissant sempurna di toko roti kami.

Adonan sempurna membutuhkan pengukuran yang tepat.

Di Juheng, kami menganut filosofi bahwa adonan adalah kunci dari croissant yang sempurna. Karena itu, kami mengukur setiap takaran dengan sangat akurat (dengan maksud bercanda). Setiap hal, mulai dari tepung hingga suhu air, diukur secara cermat dan juga dicatat dalam daftar pemantauan.

Cara: Melaminasi adonan untuk mendapatkan lapisan-lapisan

Laminasi adalah salah satu tahap paling penting dalam membuat croissant yang baik. Proses ini mencakup beberapa lapisan mentega di antara lembaran adonan (karena itulah terbentuk lapisan renyah saat Anda membelah croissant menjadi dua). Para tukang roti kami di Juheng sangat mahir dengan teknik ini, dan kami memastikan setiap croissant yang melewati oven kami memiliki lapisan yang sempurna.

Peran Kontrol Suhu dalam Mencapai Croissant yang Sempurna Dijelaskan

Cara memanggang croissant sangat bergantung pada kontrol suhu. Juheng memiliki teknologi terbaru mesin pembuat croissant dalam hal pengaturan suhu segar untuk oven dan kotak proofing kami. Dengan cara ini, kami memastikan croissant kami dipanggang pada suhu ideal untuk mendapatkan bagian luar yang kecoklatan dan renyah, serta bagian dalam yang lezat dan empuk.

Menggunakan teknologi proofing untuk hasil mengembang dan struktur remah yang seragam

Langkah terakhir dalam membuat croissant adalah proses proofing, yang memberi adonan cukup waktu untuk mengembang serta menciptakan rasa dan teksturnya. Namun kami tidak melakukan kesalahan dalam hal ini di Juheng: metode proofing unik kami menjamin volume croissant yang konsisten. Itu mesin croissant memastikan tercapainya keseimbangan antara rasa lembut dan tekstur yang Anda dapatkan pada croissant yang sempurna dengan pengembangan maksimal.

Oven masa depan: Kemajuan luar biasa berikutnya dalam keemasan dan kesempurnaan berbutter

Terakhir namun tidak kalah penting, oven kami sangat penting dalam menciptakan kesempurnaan croissant Juheng yang renyah, keemasan, dan kaya mentega. Dengan fitur-fitur khusus pada setiap oven kami, kami dapat memanggang croissant secara sempurna sehingga memiliki tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta kaya rasa mentega setiap kalinya. Hal ini mesin kroissant industri perkembangan teknologi oven akan memastikan bahwa toko roti kami menghasilkan karya master setiap kali croissant dihidupkan.

Untuk menyimpulkan, pengetahuan ilmiah di balik croissant sempurna di Juheng sungguh luar biasa. Dari pengukuran yang tepat dan penyempurnaan teknik laminasi, pengendalian suhu, teknologi fermentasi, hingga kemajuan inovasi oven—tidak ada yang diabaikan demi menjamin kelezatan dan konsistensi. Oleh karena itu, lain kali Anda menggigit croissant dari Juheng, ingatlah teknologi yang membantu mewujudkannya dan nikmati setiap gigitan renyah berlapis mentega tersebut.