لقد حاولنا تقديم لكم واحدة من أفضل وصفات لاتشها باراتا على الإطلاق، جربوا هذه الروتي - خبز هندي يتناسب تمامًا مع الصلصات وبعض الأطباق الرائعة الأخرى. حسنًا، الناس يحبون تناوله مع أطباقهم. لكن هل فكرت يومًا في الطريقة التي يتم بها تصنيعه في المصانع الكبيرة التي تنتج كميات كبيرة؟ إليكم نظرة عميقة... داخل عملية صنع لاتشها باراتا باستخدام الأساليب الميكانيكية والتقليدية. طريقة مثيرة لصنع هذا الخبز الشهي!
اللاشا باراتا هو أحد أنواع الخبز الأكثر شعبية في الهند وفي أماكن أخرى. يتم صنع العجين عن طريق الفرم وإضافة السمن أو الزيت أثناء الطهي. لكن كيف يصنعون كميات كبيرة منه لتقديمها للجميع في وقت واحد؟ دعونا نكتشف ذلك معًا!
تُعده العجينة باستخدام الأساسيات مثل الدقيق والماء وبالطبع الملح أو السكر. المؤلف JJY المكونات التعليمات اخلط جميع المكونات استخدم مخاطاً لعجنها واستمر حتى تصبح مطاطية. عجن_سلس جيد. لا تتجاوز عملية العجن، فهي تطور نسيج العجين. ثم يتم ترك العجين لعدة ساعات بعد الخلط. لا حاجة للتدخل، فهم يرتاحون فقط ليتمدد العجين ويعطي وقتًا لتحسين النكهة... بهذه الطريقة يصبح أكثر لذة!
حسنًا، بعد أن يرتاح العجين، يتم قطعه إلى قطع أصغر. ثم يتم لف هذه القطع وقطع دوائر رقيقة. يتم فرد الغhee أو الزيت على الدائرة؛ مما يؤدي إلى نكهة أقوى ونسيج أغنى. من هناك يتم وضع الدوائر فوق بعضها البعض بحيث تشكل شكل أسطواني. تحصل لاشة الباراثا على طبقاتها المميزة بسبب هذا التراكب.
ثم يتم تشكيل العجين إلى أسطوانة وقطعها إلى دوائر أصغر. كل كرة تُمد مرة أخرى لتصبح رقيقة. هذا هو المكان الذي تظهر فيه السحر! ومن هنا نحصل على تلك الطبقات الهشة التي تميز اللاتشا باراتا. عجين ممدود بشكل رفيع ومطوي على نفسه عدة مرات. ثم يُمد مرة أخرى؛ هذه الطيات واللفات تصنع طبقات منتفخة أثناء الطهي، مما يعطي الخبز الملمس الفريد المرن.
حتى لو كنا نملك التكنولوجيا، فإن معظم الناس ما زالوا يفضلون صنع اللاتشا باراتا باستخدام الطرق التقليدية. الآن، مد العجين يدويًا وتشكيل الطبقات من العجين هو الأفضل للحصول على خبز لذيذ وجودة عالية. سيقول البعض إن الطريقة الوحيدة للحصول على ذلك الخبز المثالي بنكهته الخاصة المخمرة هي القيام بذلك بطريقة قديمة وإضافة لمسة إنسانية.
العناصر الرئيسية مصنوعة من قطع ولفائف رقيقة، والتي تُغطى بعد ذلك بالسمن أو الزيت. يتم وضعها بعناية لتشكيل اسطوانة، مما يعيد إنتاج طريقة الأيام القديمة. ثم يتم تسطيح هذه الأسطوانة وتحويلها إلى دوائر أصغر، والتي تُلف بشكل رقيق قبل الطهي على مقلاة ساخنة.
وبما أن كل شركةٍ تمتلك خصوصيتها، فإننا نقدّم خطوط إنتاج مخصصة للغاية لـ «الباراثا اللخّا» ولخطوط إنتاج المعجنات. وقد تم تطوير منتجاتنا بالتعاون الوثيق مع عملائنا لضمان انسجامها التام مع متطلبات الإنتاج المحددة لديكم. فبدءًا من مناولة المواد وحتى التعبئة النهائية، يمكننا تخصيص كل عنصر من عناصر الخط لإحداث أقصى كفاءة ممكنة وجودة عالية للمنتج.
بصفتنا شركة شابة طموحة تأسست منذ 8 سنوات، فقد نجحنا بسرعة في إرساء مكانتنا كمزوِّد رائد لخطوط إنتاج الباراثا اللَّخّة في قطاع إنتاج الأغذية. ويستمر فريق موظفينا المتفانين في توسيع معارفهم ومهاراتهم باستمرار لضمان بقائنا في طليعة التطورات التي تشهدها صناعتنا. وبفضل التزامنا بالتوسُّع المستمر، فإننا نتبنّى دائمًا سياسة التطوير والتكيف والابتكار لتلبية الاحتياجات المتغيرة لعملائنا.
نحن شركة نضع الجودة في قمة أولوياتنا. نستخدم فقط خط إنتاج اللاتشا باراثا والمكونات الخاصة به، ونطبق سيطرة صارمة على الجودة خلال عملية التصنيع. هدفنا هو الامتثال للمعايير الأوروبية. هذا يضمن أن كل منتج يغادر منشأتنا يلبي أعلى المعايير، مما يعزز صورة العلامة التجارية ويزيد من رضا العملاء
نحن ملتزمون ببناء علاقات طويلة الأمد مع عملائنا. ونوفر دعمًا شاملًا ما بعد البيع يشمل التركيب والتدريب وخطوط إنتاج الباراثا اللَّخّة. وفريقنا جاهزٌ دائمًا للإجابة عن أي استفسارات أو مخاوف قد تطرأ. كما أننا نستثمر باستمرار في مجالات بحوث وتطوير التكنولوجيا لتحسين منتجاتنا وخدماتنا. وباختياركم شركتنا، فإنكم تشاركون في شراكة مع جهة ملتزمةٌ بتحقيق أهدافكم ونموّ أعمالكم.
EN
AR
FR
DE
HI
IT
JA
KO
PT
RU
ES
ID
TR
FA
HY
BN
