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Línea de producción de pan libanés

Hoy estamos visitando una panadería familiar que ha estado sirviendo a la comunidad durante más de 30 años. ¡Eso significa que han estado haciendo esto durante bastante tiempo, así que conocen todas las mejores maneras de hacerlo! Tan pronto como entramos en la panadería, el cálido y delicioso olor del pan recién horneado en la Juheng máquina de pan libanés nos dio la bienvenida. ¡Nos hizo sentir acogidos y con hambre!

Ahora veamos cómo lo hacen, el delicioso pan libanés comienza con la mezcla de la masa — esta mezcla especial que se convierte en pan. Los ingredientes son muy simples y fáciles de encontrar: harina, agua, sal y levadura. Los panaderos mezclan todo hasta obtener una masa suave. Después de mezclarla, dejan que la masa fermente durante varias horas. Esto también es importante porque permite que la masa se vuelva esponjosa y ligera. Después de que ha fermentado, toman una porción y la estiran en un círculo plano. ¡Estirar la masa la prepara para hornear!

Detrás de las Escenas de una Panadería Libanesa Tradicional

Lo siguiente es explorar una máquina increíble: Línea de producción Juheng- Esta Juheng máquinas de panadería libanesa ayuda a los panaderos porque la masa se puede producir rápidamente y de manera conveniente. Adentro, pequeños trozos de masa son colocados en una cinta transportadora que pasa a través de la máquina Juheng. Esta aplana la masa y hace pequeños agujeros en ella. Estos agujeros son cruciales porque le dan al pan libanés su apariencia burbujeante característica, un rasgo que muchos devotos adoran.

 

La masa pronto viaja al horno caliente después de haber sido aplanada y tener agujeros. El horno muy caliente supera los 400C. ¡Pero no te preocupes, el pan solo está en el horno por un tiempo muy corto, un minuto o dos! Ese tiempo de cocción rápido es lo que mantiene un buen pan suave y masticable para un consumo sabroso.

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