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Ligne de production de pain libanais

Aujourd'hui, nous rendons visite à une boulangerie familiale qui sert la communauté depuis plus de 30 ans. Cela signifie qu'ils font ça depuis très longtemps, donc ils connaissent toutes les meilleures façons de le faire ! Dès que nous sommes entrés dans la boulangerie, l'odeur chaude et délicieuse du pain fraîchement cuit dans la Juheng machine à pain libanais nous a accueillis. Cela nous a donné chaud au cœur et envie de manger !

Voyons maintenant comment ils le préparent, ce délicieux pain libanais. Ils commencent par malaxer la pâte — ce mélange spécial qui deviendra le pain. Les ingrédients sont très simples et faciles à trouver : farine, eau, sel et levure. Les boulangers mélangent tout jusqu'à obtenir une pâte lisse. Après le pétrissage, ils laissent la pâte lever pendant plusieurs heures. Cela est important car cela permet à la pâte de devenir moelleuse et légère. Une fois qu'elle a levé, ils prennent une portion et l'étalent en un cercle plat. Ce geste prépare la pâte pour la cuisson !

Derrière les coulisses d'une boulangerie libanaise traditionnelle

Ensuite, explorons une machine incroyable : ligne de production Juheng - Cette Juheng machines de boulangerie pour pain libanais aide les boulangers car la pâte peut être produite rapidement et facilement. À l'intérieur, de petits morceaux de pâte sont déposés sur une bande transporteuse qui passe à travers la machine Juheng. Celle-ci aplatisse la pâte et y fait de petits trous. Ces trous sont essentiels car ils donnent au pain libanais son apparence bulleuse distinctive — un trait que beaucoup d'aficionados adorent.

 

La pâte voyage bientôt vers le four chaud après avoir été aplatie et percée de trous. Le four très chaud dépasse les 400C ! Mais ne vous inquiétez pas, le pain reste dans le four pendant un très court instant, une minute ou deux. Ce temps de cuisson rapide est ce qui permet de garder un pain parfaitement moelleux et chewy pour une consommation savoureuse.

Why choose Juheng Ligne de production de pain libanais?

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