O lavash é um pão plano típico da culinária armênia, mas também muito amado em todas as partes do mundo para ser consumido. Você pode comê-lo simples ou servi-lo com os molhos e carnes deliciosas que preferir. Além disso, fazer lavash caseiro é muito interessante! Você pode, claro, fazer tudo sem ovos se desejar seguir esse caminho, embora as seguintes ferramentas sejam fundamentais para criar produtos de padaria de nível profissional em casa. Hoje vamos examinar o quão pouco é necessário para criar um excelente lavash em casa. Prepare sua cozinha para o lavash. Você não precisa de muitas ferramentas especializadas para fazer lavash, mas ter as certas certamente facilitará tudo e será mais divertido. As quatro essenciais serão discutidas na primeira parte e você precisará delas para preparar sua cozinha para a confecção de lavash: Tigela e Colher de Mistura — Para fazer lavash, o primeiro passo começa com a preparação da massa; então, uma tigela grande de inox. Uma colher de pau também é a melhor ferramenta para essa tarefa, pois ela não quebra, permitindo que você sove bem. Tigela de Mistura: Após preparar a massa, é hora de esquentar as mãos e esticá-la em círculos com um rolo. Você precisará de um rolo para realizar essa tarefa. Gosto de usar um rolo de madeira grosso porque Juheng Linha de produção de lavash faz com que a massa fina e uniforme seja mais fácil. Você pode até usar um rolo de macarrão francês com uma ponta enfarinhada para facilitar o esticamento da massa depois que todos tentam colá-la no seu cheque
Depois de preparar o Lavash que você espalha, coloque-os em um papel manteiga e asse no forno. Esta é uma das etapas mais importantes! Você também precisará de uma assadeira de 18x13 polegadas. Para o melhor resultado na cocção, use uma forma com fundo removível — antiaderente ou feita de alumínio pesado, pois o calor se espalha bem por elas.
Misturador de Peso: Misturar à mão é um trabalho difícil e Lavash em maior quantidade, especialmente para 1 pessoa, pode ser desafiador, então invista neste aqui! Além disso, é muito mais fácil quando você tem um misturador de peso também! O que recomendo é usar um misturador com uma tigela grande, preferivelmente um com ganchos para massa também. E depois misture os dois juntos para fazer uma mistura mais homogênea, o que acelerará a mistura da massa e você estará economizando tempo e energia.
Furador de Massa (para aerar a massa antes de assar) lá.) Esses pequenos furos permitem que o vapor escape enquanto a massa está assando e evitarão que ela fique muito inchada porque, ao procurar um furador de massa, você deve considerar a durabilidade desse equipamento e alguns exemplos são aqueles feitos de aço inoxidável. Linha de produção de pão lavash os pequenos furos permitem que o vapor escape enquanto a massa está assando e evitarão que ela fique muito inchada porque, ao procurar um furador de massa, você deve considerar a durabilidade desse equipamento e alguns exemplos são aqueles feitos de aço inoxidável.
Manta de Silicone para Assar (opcional): Uma maneira simples de garantir que o pão Lavash não grude com muito óleo. Também te ajuda bastante a facilitar as coisas após o cozimento. Uma manta de silicone profissional é projetada para resistência a altas temperaturas e Juheng. Máquina de pão lavash é colocada diretamente sobre onde iria a assadeira.
Uma caixa de prova é simplesmente um espaço que mantém a massa em uma temperatura e umidade adequadas enquanto ela fermenta. Esta é a parte importante da preparação do Lavash. Recomenda-se procurar uma caixa de prova que ofereça mudanças de temperatura, além de uma opção para controlar a umidade, para que sua massa possa crescer.
Outro aquecedor são fornos de túnel de calor para fazer Lavash, veja também este forno discutido com os apelantes nas anotações da reunião. O pão Lavash fica perfeito toda vez porque o forno possui aquecimento por convecção assistida por ventilador, garantindo uma distribuição uniforme do calor. Sim, este tipo de forno vem a um preço premium, mas se você leva a sério a arte de assar, vale muito o investimento.
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