Lavash ist ein typisches Fladenbrot der armenischen Küche, wird aber auch in vielen Teilen der Welt sehr geschätzt. Es kann plain gegessen werden oder mit leckeren Dippsaucen und Fleisch serviert werden. Außerdem ist selbstgemachtes Lavash sehr interessant! Natürlich kann man alles auch ohne Ei machen, falls man diesen Weg gehen möchte, aber die folgenden Werkzeuge sind wichtig, um köstliche Backwaren auf Profiniveau zu Hause herzustellen. Heute werden wir untersuchen, wie wenig es uns abverlangt, ein wunderbares Lavash zu Hause zuzubereiten. Richten Sie Ihre Küche für Lavash her. Sie brauchen nicht unbedingt viele spezialisierte Werkzeuge, um Lavash zu backen, aber die richtigen Werkzeuge erleichtern die Arbeit und machen mehr Spaß. Die vier wesentlichen Dinge werden im ersten Teil besprochen, und Sie benötigen sie, um Ihre Küche für die Herstellung von Lavash vorzubereiten: Schüssel und Löffel – Um Lavash zuzubereiten, beginnt der erste Schritt damit, einen Teig anzurühren; dazu benötigen Sie eine große Edelstahlschüssel. Ein Holzlöffel ist ebenfalls das beste Werkzeug für diese Aufgabe, da er nicht bricht und Sie den Teig gut kneten können. Mischschüssel: Nachdem Sie den Teig angerührt haben, ist es an der Zeit, Ihre Hände zu verheizen und ihn mit einem Nudelholz auszurollen. Sie benötigen ein Nudelholz, um diese Aufgabe auszuführen. Ich mag ein dickes, hölzernes Nudelholz, weil Juheng Lavash Produktionslinie macht das Ausrollen von dünnem Teig einfacher. Du kannst sogar einen französischen Taper-Rollstock mit einem bemehlten Ende verwenden, um das Ausrollen des Teigs zu erleichtern, sobald jeder versucht, dass der Teig nicht an deinem Backpapier klebt.
Nachdem du das Lavash zubereitet hast, verteilst du sie auf Backpapier und backst sie im Ofen. Dies ist einer der wichtigsten Schritte! Du benötigst auch eine Backform mit den Maßen 18×13 Zoll. Für optimales Backen verwende eine lose Boden-Form – am besten antihaft oder aus schwerem Aluminium, da sich die Hitze bei diesen gleichmäßig ausbreitet.
Standmixer: Manuelles Mischen ist harte Arbeit, und Lavash in größeren Mengen, insbesondere für eine Person, kann herausfordernd sein, also investieren Sie in diesen hier! Außerdem ist es viel einfacher, wenn Sie einen Standmixer haben! Was ich empfehle, ist die Verwendung eines großen Schüsselmixers, am besten einen mit Haken für Teig. Dann mischen Sie die beiden zusammen, um eine bessere Mischung zu erhalten, was das Mischen des Teigs beschleunigt und Sie Zeit und Energie sparen.
Teigdurchstecher (zum Auflockern des Teigs vor dem Backen) dafür.) Diese Juheng Lavash-Brot Produktionslinie kleine Löcher ermöglichen es dem Dampf, während des Backens zu entweichen, und verhindern, dass der Teig zu sehr aufquillt. Wenn Sie nach einem Teigdurchstecher suchen, sollten Sie die Haltbarkeit des Geräts berücksichtigen, und einige Beispiele sind solche aus Edelstahl.
Silikombäckereimatte (optional): Eine einfache Möglichkeit, sicherzustellen, dass das Lavash-Brot nicht anbrennt und viel Öl verwendet wird. Sie hilft dir auch dabei, die Dinge nach dem Backen einfacher zu gestalten. Eine professionelle Silikonbackmatte ist auf hohen Temperaturwiderstand ausgelegt und Juheng. Lavasch-Brotmaschine legt sich direkt dort hin, wo das Backblech hingeht.
Eine Gärkiste ist einfach ein Raum, der die Teigmasse bei einer geeigneten Temperatur und Feuchtigkeit hält, während sie aufgeht. Dies ist der wichtigste Teil der Lavash-Zubereitung. Es wird empfohlen, eine Gärkiste zu suchen, die Temperaturschwankungen sowie die Möglichkeit zur Feuchtigkeitskontrolle bietet, damit dein Teig wachsen kann.
Ein weiterer Ofen ist der Heißlufttunnelofen für das Backen von Lavash, siehe auch diesen Ofen, der mit den Berufenden in den Besprechungsnotizen besprochen wurde. Lavashbrot wird jedes Mal perfekt, da der Ofen eine lüfterunterstützte Konvektionserhitzung hat, wodurch die Wärme immer gleichmäßig verteilt wird. Ja, dieser Typ von Ofen kostet zwar einen höheren Preis, aber wenn Sie ernsthaft backen möchten, lohnt sich die Investition.
Da wir erkennen, dass jedes Lavash-Gerät einzigartig ist, bieten wir stark individualisierte Produktionslinien für Teigwaren und Fladenbrot an. Wir arbeiten eng mit Kunden zusammen, um sicherzustellen, dass unsere Produkte Ihren Produktionsanforderungen entsprechen. Wir steigern die Effizienz unserer Produktionslinie, indem wir jedes Element, von der Materialbearbeitung bis zur Verpackung, anpassen.
Unser wichtigstes Ziel ist es, Qualität über alles andere zu stellen. Wir verwenden nur hochwertige Materialien und Komponenten für unsere Produktionslinien und Lavash-Ausrüstung sowie strengste Qualitätskontrollmaßnahmen während des gesamten Produktionsprozesses. Wir sind entschlossen, europäische Standards zu erreichen. Dies stellt sicher, dass jedes Produkt aus unserer Produktionsstätte den höchsten Anforderungen genügt. Dadurch kann der Ruf Ihres Unternehmens gesteigert und die Zufriedenheit Ihrer Kunden erhöht werden.
Wir sind bestrebt, langfristige Partnerschaften mit unseren Kunden aufzubauen. Wir bieten umfassende Unterstützung nach dem Verkauf, einschließlich Installation, kontinuierlicher Wartung und Schulung. Unser Support-Team steht Ihnen immer zur Verfügung, um bei Fragen oder Bedenken zu helfen. Wir investieren stetig in Forschung und Entwicklung von Technologien, um unsere Produkte und Dienstleistungen zu verbessern. Wenn Sie mit uns zusammenarbeiten, arbeiten Sie mit einem Unternehmen, das sich voll und ganz Ihrem Wachstum und Erfolg verschrieben hat.
Wir sind ein lebhaftes Unternehmen mit einer Geschichte von 8 Jahren, das sich schnell als aufstrebender Stern unter dem Lavash-Ausrüstungsunternehmen etabliert hat. Unser engagiertes Team verbessert seine Fähigkeiten und sein Wissen stets weiter, um sicherzustellen, dass wir an der Spitze der technologischen Entwicklungen in unserer Branche bleiben. Unsere Verpflichtung zu kontinuierlichem Wachstum bedeutet, dass wir unsere Fähigkeiten stets verbessern, anpassen und vorantreiben, um den sich ständig ändernden Anforderungen unserer Kunden gerecht zu werden.
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