اللافاش هو خبز مسطح تقليدي من المطبخ الأرمني ولكنه أيضًا معروف ومحبوب في جميع أنحاء العالم لتناوله. يمكنك تناوله بسيطًا أو تقديمه مع الصلصات واللحوم اللذيذة التي تفضلها. بالإضافة إلى ذلك، صنع اللافاش في المنزل أمر مثير للغاية! يمكنك بالطبع إعداده بدون بيض إذا كنت ترغب في ذلك، لكن الأدوات التالية هي الأساس لإنشاء أطعمة منزلية بمستوى المخبز. اليوم سنقوم بفحص مدى سهولة إعداد لافاش رائع في المنزل. استعد مطبخك لصنع اللافاش. لا تحتاج إلى أدوات متخصصة كثيرة لصنع اللافاش، ولكن الحصول على الأدوات المناسبة سيجعل العملية أسهل وأكثر متعة. سيتم مناقشة الأربع أساسيات في الجزء الأول وستحتاج إليها لتجهيز مطبخك لصنع اللافاش: وعاء وملعقة للخلط — الخطوة الأولى لصنع اللافاش تبدأ بإعداد العجين عن طريق خلط المكونات؛ لذا تحتاج إلى وعاء كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ. تعتبر الملعقة الخشبية أفضل أداة لهذه المهمة لأنها لن تتكسر، مما يسمح لك بعجن العجين بشكل كامل. وعاء الخلط: بعد أن تجهز العجين، حان الوقت لتسخين يديك وفرد العجين دائريًا باستخدام عصا فرد. ستحتاج إلى عصا فرد لأداء هذه المهمة. أحب استخدام عصا فرد خشبية سميكة لأنها عملية. خط إنتاج اللواش يجعل عجينة رقيقة ومتساوية أسهل. يمكنك حتى استخدام عصا فرد العجين الفرنسية ذات النهاية المغبرة لجعل عملية فرد العجين أسهل بمجرد أن يحاول الجميع التصاقها أثناء التحقق منك.
بعد إعداد اللواش الذي قمت بفردِه، ضعهم على ورق خبز وخبز في الفرن. هذه واحدة من أهم الخطوات! ستحتاج أيضًا إلى صينية خبز مقاس 18×13 بوصة. وللحصول على نتائج مثالية في الخبز، استخدم صينية ذات قاعدة قابلة للإزالة - غير لاصقة أو مصنوعة من الألمنيوم الثقيل لأن الحرارة تنتشر عبرها بشكل جيد.
خلاط ثابت: خلط اليد عمل شاق وعملية تحضير اللواش بكميات كبيرة، خاصةً لشخص واحد، قد تكون صعبة للغاية، لذا استثمر في هذا الجهاز! كما أنه أسهل بكثير عندما يكون لديك خلاط ثابت أيضًا! ما أوصي به هو استخدام خلاط وعاء كبير، الأفضل أن يكون مع أطراف مخصصة للعجين. ثم اخلط الاثنين معًا لتحصل على خليط أكثر كثافة، مما سيسرع من عملية خلط العجين وتوفير الوقت والطاقة.
جهاز ثقب العجين (لإذابة العجين قبل الخبز) هناك.) هذه juheng خط إنتاج خبز اللواش الثقوب الصغيرة تسمح بالهروب البخار أثناء خبز العجين ومنعه من النفخ الزائد لأن عند البحث عن جهاز ثقب العجين، يجب عليك التفكير في متانة هذا الجهاز وبعض الأمثلة هي تلك المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
شريط خبز السيليكون (اختياري): طريقة بسيطة لضمان عدم التصاق خبز اللواش مع الكثير من الزيت. كما أنه يساعدك كثيرًا في تسهيل الأمور بعد الخبز. شريط خبز السيليكون الاحترافي مصمم لمقاومة درجات الحرارة العالية ويأتي من شركة جوهينغ. آلة خبز اللاวาش ويوضع مباشرة فوق مكان ذهاب صينية الخبز.
صندوق التخمير هو ببساطة مساحة تحافظ على العجين عند درجة حرارة ورطوبة مناسبة أثناء تخميره. هذه هي الجزء المهم من إعداد اللواش. يُنصح بالبحث عن صندوق تخمير يقدم تغييرات في درجة الحرارة بالإضافة إلى خيار للتحكم في الرطوبة حتى يتمكن عجينك من النمو.
مفتاح آخر هو أفران نفق الحرارة لصنع اللواش، راجع أيضًا هذا الفرن الذي تم مناقشته مع المستأنفين في ملاحظات الاجتماع. يخرج خبز اللواش مثاليًا دائمًا لأن الفرن يحتوي على تسخين بالحمل الالزامي بمساعدة مروحة، لذلك تحصل دائمًا على توزيع متساوٍ للحرارة. نعم، هذا النوع من الأفران يأتي بسعر أعلى، لكن إذا كنت جادًا بشأن الخبز، فهو يستحق الاستثمار.
نحن نوفر معدات إنتاج اللافخ وخطوط إنتاج المعجنات المصممة حسب الطلب بالكامل. نحن نتعاون بشكل وثيق مع العملاء للتأكد من أن منتجاتنا تلبي متطلبات إنتاجكم. ونُحسّن كفاءة خط الإنتاج لدينا من خلال تخصيص كل جانب، بدءاً من معالجة المواد وحتى التعبئة والتغليف.
وبفضل شركتنا الناشطة التي تبلغ من العمر ٨ سنوات، أرسينا لأنفسنا بسرعة مكانة نجمٍ صاعدٍ في قطاع إنتاج المواد الغذائية. ويبحث فريق محترفي الشركة المُتفانين باستمرارٍ عن سبلٍ لتطوير خبراتهم ومعرفتهم، مما يضمن أننا على اطلاعٍ دائمٍ بأحدث التطورات في معدات إنتاج اللافاش في هذا القطاع. وتعهدنا بالتوسُّع المستمر يعني أننا نتكيّف ونتطور باستمرارٍ، ونعيد ابتكار منتجاتنا وخدماتنا لتلبية الاحتياجات المتغيرة لعملائنا.
نحن نصر على الجودة فوق كل اعتبار. تتكون خطوط إنتاجنا فقط من المكونات والمواد ذات الجودة العالية. كما نستخدم ضوابط صارمة للجودة طوال عملية الإنتاج بأكملها. ونحن ملتزمون بالوفاء بمتطلبات معدات اللافاش، مما يضمن أن كل منتج يخرج من منشأة التصنيع لدينا يستوفي أعلى المعايير الصارمة. وهذا سيعزز من صورة العلامة التجارية ويزيد من رضا العملاء.
نحن ملتزمون بتطوير علاقات طويلة الأمد مع عملائنا. ونقدّم دعماً كاملاً ما بعد البيع، بما في ذلك التركيب والتدريب ومعدات لافاش. ويكون فريقنا دائماً على أهبة الاستعداد للإجابة عن أي استفسارات أو مخاوف. كما أننا نستثمر باستمرار في مجال بحوث وتطوير التكنولوجيا لتحسين منتجاتنا وخدماتنا. وباختياركم شركتنا، فإنكم تشاركون شركةً مُلتزِمةٌ بتحقيق أهدافكم ونموّها.
EN
AR
FR
DE
HI
IT
JA
KO
PT
RU
ES
ID
TR
FA
HY
BN
