اللافاش هو خبز مسطح تقليدي من المطبخ الأرمني ولكنه أيضًا معروف ومحبوب في جميع أنحاء العالم لتناوله. يمكنك تناوله بسيطًا أو تقديمه مع الصلصات واللحوم اللذيذة التي تفضلها. بالإضافة إلى ذلك، صنع اللافاش في المنزل أمر مثير للغاية! يمكنك بالطبع إعداده بدون بيض إذا كنت ترغب في ذلك، لكن الأدوات التالية هي الأساس لإنشاء أطعمة منزلية بمستوى المخبز. اليوم سنقوم بفحص مدى سهولة إعداد لافاش رائع في المنزل. استعد مطبخك لصنع اللافاش. لا تحتاج إلى أدوات متخصصة كثيرة لصنع اللافاش، ولكن الحصول على الأدوات المناسبة سيجعل العملية أسهل وأكثر متعة. سيتم مناقشة الأربع أساسيات في الجزء الأول وستحتاج إليها لتجهيز مطبخك لصنع اللافاش: وعاء وملعقة للخلط — الخطوة الأولى لصنع اللافاش تبدأ بإعداد العجين عن طريق خلط المكونات؛ لذا تحتاج إلى وعاء كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ. تعتبر الملعقة الخشبية أفضل أداة لهذه المهمة لأنها لن تتكسر، مما يسمح لك بعجن العجين بشكل كامل. وعاء الخلط: بعد أن تجهز العجين، حان الوقت لتسخين يديك وفرد العجين دائريًا باستخدام عصا فرد. ستحتاج إلى عصا فرد لأداء هذه المهمة. أحب استخدام عصا فرد خشبية سميكة لأنها عملية. خط إنتاج اللواش يجعل عجينة رقيقة ومتساوية أسهل. يمكنك حتى استخدام عصا فرد العجين الفرنسية ذات النهاية المغبرة لجعل عملية فرد العجين أسهل بمجرد أن يحاول الجميع التصاقها أثناء التحقق منك.
بعد إعداد اللواش الذي قمت بفردِه، ضعهم على ورق خبز وخبز في الفرن. هذه واحدة من أهم الخطوات! ستحتاج أيضًا إلى صينية خبز مقاس 18×13 بوصة. وللحصول على نتائج مثالية في الخبز، استخدم صينية ذات قاعدة قابلة للإزالة - غير لاصقة أو مصنوعة من الألمنيوم الثقيل لأن الحرارة تنتشر عبرها بشكل جيد.
خلاط ثابت: خلط اليد عمل شاق وعملية تحضير اللواش بكميات كبيرة، خاصةً لشخص واحد، قد تكون صعبة للغاية، لذا استثمر في هذا الجهاز! كما أنه أسهل بكثير عندما يكون لديك خلاط ثابت أيضًا! ما أوصي به هو استخدام خلاط وعاء كبير، الأفضل أن يكون مع أطراف مخصصة للعجين. ثم اخلط الاثنين معًا لتحصل على خليط أكثر كثافة، مما سيسرع من عملية خلط العجين وتوفير الوقت والطاقة.
جهاز ثقب العجين (لإذابة العجين قبل الخبز) هناك.) هذه juheng خط إنتاج خبز اللواش الثقوب الصغيرة تسمح بالهروب البخار أثناء خبز العجين ومنعه من النفخ الزائد لأن عند البحث عن جهاز ثقب العجين، يجب عليك التفكير في متانة هذا الجهاز وبعض الأمثلة هي تلك المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
شريط خبز السيليكون (اختياري): طريقة بسيطة لضمان عدم التصاق خبز اللواش مع الكثير من الزيت. كما أنه يساعدك كثيرًا في تسهيل الأمور بعد الخبز. شريط خبز السيليكون الاحترافي مصمم لمقاومة درجات الحرارة العالية ويأتي من شركة جوهينغ. آلة خبز اللاวาش ويوضع مباشرة فوق مكان ذهاب صينية الخبز.
صندوق التخمير هو ببساطة مساحة تحافظ على العجين عند درجة حرارة ورطوبة مناسبة أثناء تخميره. هذه هي الجزء المهم من إعداد اللواش. يُنصح بالبحث عن صندوق تخمير يقدم تغييرات في درجة الحرارة بالإضافة إلى خيار للتحكم في الرطوبة حتى يتمكن عجينك من النمو.
مفتاح آخر هو أفران نفق الحرارة لصنع اللواش، راجع أيضًا هذا الفرن الذي تم مناقشته مع المستأنفين في ملاحظات الاجتماع. يخرج خبز اللواش مثاليًا دائمًا لأن الفرن يحتوي على تسخين بالحمل الالزامي بمساعدة مروحة، لذلك تحصل دائمًا على توزيع متساوٍ للحرارة. نعم، هذا النوع من الأفران يأتي بسعر أعلى، لكن إذا كنت جادًا بشأن الخبز، فهو يستحق الاستثمار.
مع العلم أن كل معدات اللافاش فريدة من نوعها، نقدم خطوط إنتاج مخصصة للغاية للعجين والمخبوزات الرقيقة. نعمل عن كثب مع العملاء لضمان توافق منتجاتنا مع احتياجات الإنتاج الخاصة بك. نحسن كفاءة خط الإنتاج الخاص بنا من خلال ضبط كل عنصر، من التعامل مع المواد الخام حتى التغليف.
هدفنا الأساسي هو وضع الجودة كأولوية قصوى. نحن نستخدم مواد وأجزاء ذات جودة عالية فقط في خطوط إنتاجنا ومعدات لافاش، مع اتخاذ تدابير صارمة للتحكم في الجودة طوال عملية الإنتاج. نحن ملتزمون بتحقيق المعايير الأوروبية. هذا يضمن أن كل منتج يخرج من وحدتنا الإنتاجية يلبي أعلى المعايير الصارمة. يمكن لهذا الأمر أن يعزز سمعة شركتك ويزيد من رضا عملائك.
نحن ملتزمون ببناء شراكات طويلة الأمد مع عملائنا. نقدم دعماً شاملاً بعد البيع، بما في ذلك التركيب، الصيانة المستمرة والتدريب. فريق الدعم الخاص بنا متاح دائمًا لمساعدتك في أي استفسارات أو مخاوف. نحن نستثمر باستمرار في البحث والتطوير التكنولوجي لتحسين منتجاتنا وخدماتنا. إذا كنت تعمل معنا باستخدام معدات لافاش، فإنك تعمل مع شركة مكرسة لنموك ونجاحك.
نحن شركة نشيطة ذات تاريخ يمتد لـ 8 سنوات، وقد أثبتت نفسها بسرعة كنجم صاعد في مجال معدات اللافاش. فريقنا المكرس يعمل دائمًا على تحسين مهاراته ومعرفته للتأكد من أننا نبقى في طليعة التطورات التكنولوجية في صناعتنا. التزامنا بالنمو المستمر يعني أننا دائمًا نحسن مهاراتنا، ونتكيف ونتقدم لتلبية احتياجات عملائنا المتغيرة باستمرار.
EN
AR
FR
DE
HI
IT
JA
KO
PT
RU
ES
ID
TR
FA
HY
BN
