আমাদের ডাকো

+86-157 21241112

হোয়াটসঅ্যাপ

+86-157 21241112

আমাদের মেইল করুন

[email protected]

যোগাযোগ করুন

যোগাযোগ করুন

পাই ল্যামিনেশন লাইন

কখনো ভাবেছেন কেন কিছু রুটি মুলা এবং খসখসে, অন্যদিকে কিছু ঘন এবং চিবুনোযোগ্য? এটি সত্যিই আকর্ষণীয়! ভালো, এটি একটি বিশেষ প্রক্রিয়ার মধ্যে নেই যা জুহেং রুটি লেমিনেশন হিসাবে পরিচিত। এটি মূলত বাটার ক্রোইস্যান্ট (যা এটি তৈরি করার সময় আমার প্রিয় কাজ) কিন্তু সর্বত্র এবং একাধিক স্তরে অনুরূপ একটি মজাদার রান্না পদ্ধতির সাথে। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প উপকরণ উদাহরণস্বরূপ। এরপর আপনি তাদের অনেক পাতলা শিটে পুনরাবৃত্তভাবে ঘোরান। ফলস্বরূপ হাজারো পাতলা, খসখসে স্তর দিয়ে পুফ রুটি তৈরি হয়। এই বায়ু পকেটগুলি হল খসখসে এবং বায়ুপূর্ণ রুটির ফলাফল। এটাই ক্রোইস্যান্ট এবং ড্যানিশ অন্যান্য ধরনের বেকড গুডস থেকে আলग করে।

ফ্লেকি ক্রুয়াসন্ট এবং বাটারি ডেনিশের পিছনে বিজ্ঞান।

তাহলে এই সুপার লাইট এবং জুহেং ক্রিস্টি পেস্ট্রি তারা আর কি ভাবে তৈরি করে? কিন্তু যখন তারা মিশে এবং উচ্চ-তাপমাত্রার ওভেনে চেপে যায়, দেখুন। অদ্ভুত ঘটনা ঘটে। যখন মশলা গরম হয়, তখন এটি ঠক্কর থেকে তরলে পরিণত হয় এবং তারপর যখন সেই পানি ভাপে পরিণত হয় তখন ফোঁটে উঠে। সেই ভাপ ডো এর স্তরের মধ্যে বন্দ হয়ে যায় এবং তার ফলে ছোট বাতাসের চ্যানেল তৈরি হয়। যখন আপনি এটি পরাথা মেশিন এটি পেস্ট্রি ফুলে ওঠার এবং খসড়া হওয়ার কারণ। একটি পেস্ট্রি তার ডো এবং মশলা এর স্তর বেশি হলে বেশি ভালো হয়। তাই একটি পূর্ণ ক্রোয়াস্যানের কাছে এতগুলি স্তর থাকা উচিত যেখানে কখনো কখনো শত শত হতে পারে

Why choose Juheng পাই ল্যামিনেশন লাইন?

সম্পর্কিত পণ্য বিভাগ

আপনি যা খুঁজছেন তা খুঁজে পাচ্ছেন না?
আরও উপলব্ধ পণ্যগুলির জন্য আমাদের পরামর্শদাতাদের সাথে যোগাযোগ করুন।

এখন একটি উদ্ধৃতি অনুরোধ করুন

যোগাযোগ করুন