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어떤 페이스트리는 가볍고 바삭바삭한 반면, 다른 페이스트리는 쫀득쫀득하고 쫄깃한 이유가 궁금했던 적이 있나요? 정말 흥미롭죠! 글쎄요, 이 모든 것은 Juheng 페이스트리 라미네이션이라는 매우 특별한 공정을 거칩니다. 기본적으로 크루아상에 버터를 바르는 것과 같지만(이걸 만드는 데 제가 가장 좋아하는 작업입니다) 모든 곳에 여러 단계가 있으며 재미있는 요리 기술과 비슷합니다. 식품 가공 산업 장비 예를 들어. 그 다음, 여러 장의 얇은 시트로 반복해서 굴립니다. 그 결과 수천 개의 얇고 바삭한 층으로 가득 찬 퍼프 페이스트리가 됩니다. 이러한 공기 주머니가 얇고 통풍이 잘되는 페이스트리를 만듭니다. 이것이 크루아상과 데니시와 같은 맛있는 간식을 다른 유형의 구운 식품과 차별화하는 것입니다.
그렇다면 그들은 어떻게 이 엄청 가볍고 바삭한 Juheng 페이스트리를 만드는 걸까요? 하지만 섞고 고온 오븐에서 납작하게 만들면, 짜잔! 놀라운 일이 일어납니다. 버터가 뜨거워지면 고체에서 액체로 바뀌고, 그 물이 증기를 통해 끓기 시작합니다. 그 증기는 반죽 층 사이에 갇힌 작은 공기 통로를 형성합니다. 당신이, 이 파라타 머신 페이스트리가 부풀어 오르고 얇아지는 원인이 됩니다. 페이스트리는 반죽과 버터의 층이 많을수록 더 맛있어집니다. 그래서 완벽한 크루아상은 때로는 수백 겹의 층이 있어야 합니다.
주헝 식품 가공 장비 시간이 많이 걸리는 사랑의 노동입니다. 반죽은 밀가루, 물, 효모로 만들어집니다. 그런 다음 차가운 버터 덩어리를 반죽 위에 올려놓습니다. 다음으로, 반죽을 양쪽에서 접어서 버터를 깔끔하게 감쌉니다. 그런 다음, 손으로 부드럽게 펴서 납작하게 만든 다음 다시 접어서 냉장고에 몇 시간 동안 둡니다. 반죽을 그대로 두면 반죽이 이완됩니다. 이 롤링, 폴딩을 여러 번 반복하여 반죽 사이에 여러 겹의 얇은 버터 층을 만듭니다. 이 모든 것을 한 후, 마지막으로 한 번 더 펴서 원하는 모양으로 만들고, 멋진 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
크루아상, 데니시, 기타 겹겹이 쌓인 페이스트리는 공정 라미네이션에서 풍미를 많이 얻습니다. Juheng의 최종 페이스트리는 반죽이 너무 많아서 촉촉하고 얇으며 버터 같은 작은 층이 있습니다. 파라타 만드는 기계 다른 곳에서는 절대 볼 수 없는 독특한 질감을 제공합니다. 한입 베어물면 바로 느낄 수 있습니다. 또한, 라미네이션의 버터는 다른 영양소 유형과 잘 어울리는 맛있고 풍부한 버터밀크 풍미를 제공합니다. 그래서 많은 사람들이 매우 인기 있고 즐기는 것입니다.
Juheng Pastry 레이어는 손으로 만들 수 있지만 어렵고 주방에서 많은 시간이 필요합니다. 일부 베이커리와 페이스트리 셰프는 라미네이팅 라인이라고 알려진 특수 라미네이션 기계를 사용하여 프로세스를 훨씬 더 빠르고 쉽게 만드는 것을 선택합니다. 크루아상 머신 반죽 펴기와 버터 롤링, 폴딩, 포장을 자동화할 수 있습니다. 그 결과, 제빵소는 훨씬 더 짧은 시간에 훨씬 더 많은 제품을 만들 수 있고 많은 육체 노동이 필요하지 않습니다. 또는 제빵사가 더 맛있는 제품을 만드는 데 집중할 수 있습니다.
우리 페이스트리 라미네이션 라인은 8년차의 확고한 사업체이며 식품 업계에서 떠오르는 별로 빠르게 자리매김했습니다. 우리 팀은 업계 발전의 최전선에 서기 위해 지속적으로 기술과 지식을 확장하고 있습니다. 지속적인 성장에 대한 우리의 헌신은 우리가 고객의 시대적 변화에 대한 요구를 충족시키기 위해 적응하고 재창조함으로써 항상 개선되고 있다는 것을 의미합니다.
우리는 무엇보다도 품질을 고집합니다. 당사가 사용하는 페이스트리 라미네이션 라인은 최고 품질의 구성 요소와 원자재로만 만들어집니다. 또한 전체 생산 공정에서 엄격한 품질 관리를 따릅니다. 당사는 유럽 표준에 맞추기 위해 최선을 다합니다. 이를 통해 당사 제조 시설의 모든 제품이 가장 엄격한 표준을 충족하도록 보장합니다. 이를 통해 귀사의 비즈니스 이미지가 향상되고 고객 만족도가 향상됩니다.
우리는 고객과 지속 가능한 관계를 구축하기로 결심했습니다. 우리는 페이스트리 라미네이션 라인의 지속적인 유지 관리 및 교육을 포함하여 판매 후 전체 범위의 지원을 제공합니다. 우리는 항상 질문이나 우려 사항에 답변할 준비가 되어 있습니다. 우리는 제품과 서비스를 개선하기 위해 기술 연구 및 개발에 지속적으로 투자합니다. 우리를 선택함으로써 우리는 귀하의 성공과 성장을 위해 헌신하는 회사와 협력하게 됩니다.
우리는 매우 사용자 정의가 가능한 페이스트리와 플랫브레드 생산 라인을 제공합니다. 우리는 고객과 긴밀히 협력하여 당사의 제품 페이스트리 라미네이션 라인이 귀사의 생산 요구 사항을 충족하도록 합니다. 재료 취급에서 최종 포장까지, 우리는 효율성과 품질을 극대화하기 위해 라인의 모든 측면을 사용자 정의합니다.
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