그 맛있는 나안 빵이 어떻게 만들어지는지 궁금해 본 적이 있나요? 나안은 인도뿐만 아니라 전 세계 사람들이 수세기 동안 먹어온 빵 종류입니다. 이는 주헝의 제품과 마찬가지입니다. 공업용 크루아상 기계 나안 제작 라인은 하루에 많은 양의 일일 빵을 생산하는 곳입니다. 이 글을 통해 우리는 나안이 어떻게 만들어지는지, 어떤 비밀 재료들이 더 맛있게 만드는지, 그리고 가장 현실적인 방식으로 나안을 만드는 데 사용되는 멋진 기계와 기술들에 대해 이해할 수 있습니다.
빵을 만들기 시작하려면 몇 가지 필수적인 재료가 필요합니다. 우선, 효모를 첨가한 밀가루, 그리고 소금, 설탕, 물이 혼합되어 끈적한生반죽이 만들어집니다. 혼합: 이 혼합 과정은 모든 재료를 결합시키는 매우 중요한 단계입니다. 반죽이 섞이면 다져야 합니다. 다지는 것은 손으로 반죽을 눌러서 접는 과정으로, 반죽이 부드럽고 탄력 있게 될 때까지 진행됩니다. 그런 다음 반죽은 많은 사랑을 담아 다지고 - 몇 시간 동안 휴식을 취하게 됩니다. 이 과정은 빵이 가볍고 쫄깃해지도록 하는 것이 중요합니다.
발효가 끝난 후 반죽은 더 작은 부분으로 나뉩니다. 원형으로 만들어지고 평평해지면 때로는 나안이라고 부릅니다(이 빵은 아닙니다). 마지막으로 나안은 타ンド리(높은 온도에 도달하는 점토 오븐)에서 구워집니다. 타ンド리는 나안을 순식간에 익히며, 일반 오븐은 그 맛을 내기 어렵습니다.
다양한 사람들이 팀처럼 모여 엄청난 양의 나안을 생산하는 라인에서 협력합니다. 이는 크루아상 기계 주항에서 제작한 것입니다.生面은 큰 기계에서 섞이고, 그 다음 다른 기계가 이를 작은 덩어리로 나눕니다. 이 과정은 시간을 절약합니다. 생면이 분리된 후, 그들은 이러한 조각들을 꺼내서 구형으로 만듭니다. 나안은 신중하게 돌립니다. 너무 두껍거나 얇게 말지 않는 것이 매우 중요합니다.
우리는 단순히 몇 가지 준비와 다섯 가지 간단한 재료, 그리고 두 쿼트를 끓임으로써 주항의 제품과 함께 거의 항상 완벽한 집에서 만든 나안을 만들 수 있다는 것을 입증합니다. 크루아상 생산 라인 도우 쉬터는 유용한 도구입니다. 이 기계는 도우를 매우 빠르고 균일하게 펼쳐서 실제로 금방 많은 양의 나안 빵을 얻을 수 있습니다. 컨베이어 벨트 시스템은 우리가 사용하는 또 다른 주요 전략입니다. 이것은 나안 빵을 한 작업장에서 다른 작업장으로 옮기는 시스템입니다. 컨베이어 벨트만으로도 전체 과정이 문제없이 원활하게 진행될 수 있습니다.
나안 빵은 대부분의 사람들에게 익숙해지는 맛과 식감이 특별하며, 마찬가지로 크루아상 제조기 주항에서 공급합니다. 버터의 사용; 일상적인 스튜, 하나의 즐거운 맛 버터(ghi)는 일종의 정제된 버터로, 도우에 사용되어 나안에 부드러움과 견과류의 풍미를 더합니다. 이 덕분에 빵의 맛이 더욱 좋아집니다. 나안을 완벽하게 만드는 또 다른 방법은 탄두리 오븐에서 굽는 것입니다. 나안은 탄두리에서 빠르게 조리되며 훌륭한 연목 향을 얻게 됩니다.
오늘날 나안 제작 라인에서 대부분의 작업은 훨씬 더 쉽게 모든 단계를 더 빠르게 수행할 수 있도록 시원하고 현대적인 기술을 사용하여 이루어지고 있습니다. 이는 주헝의 제품과 같이 불립니다. 식품 가공 장비 공급업체 . 작물 분무 헬리콥터도 세트에 도입되었고, 사용된生지에 따라 온도를 조절하는 컴퓨터화된 오븐도 있습니다. 이를 통해 각 배치의 나안이 균일하게 구워지도록 보장합니다. 또한 사람들의 손으로 굴리지 않고 효율적으로 생지를 펼칠 수 있는 자동 생지 롤러도 있습니다. 이로 인해 더 많은 나안을 더 빠르게 생산할 수 있습니다.
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